Primăvara reprezintă sezonul lobodei, o plantă ce are o frunză roșie extrem de gustoasă și benefică pentru sănătate. De-a lungul timpului, această plantă a fost folosită nu doar ca aliment, ci și ca remediu naturist, datorită proprietăților sale medicinale. În Grecia Antică, loboda era utilizată pentru tratarea arsurilor de la nivelul pielii, iar medicii danezi o foloseau în tratamentul icterului și pentru calmarea durerilor menstruale.
Loboda este o sursă impresionantă de nutrienți, incluzând vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina K, calciu, magneziu, fosfor, fier, zinc și seleniu. În plus, această legumă conține proteine și fibre, fiind benefică pentru sănătatea noastră. Există multiple motive pentru care ar trebui să incluzi loboda în dieta ta:
Consumul de lobodă are proprietăți antioxidante, previne instalarea bolilor cronice, inclusiv a cancerului, și joacă un rol important în prevenirea îmbătrânirii premature a pielii. Vitamina C, prezentă în concentrație foarte mare în frunzele de lobodă, susține sănătatea sistemului imunitar și regenerarea celulară. Vitamina K, de asemenea prezentă în lobodă, favorizează fixarea calciului în organism și ajută la prevenirea unor afecțiuni inflamatorii ale sistemului osos, precum osteoporoza și osteopenia.
Consumul de lobodă ajută la eliminarea toxinelor din organism, având proprietăți diuretice. Este important de menționat că în cazul persoanelor care suferă de litiaza renală sau gută, loboda nu este recomandată în cantități mari sau în mod frecvent, datorită conținutului ridicat de acid oxalic.
Loboda este bogată în fibre, având multiple beneficii asupra tranzitului intestinal. Consumul de lobodă ajută la atenuarea simptomelor de constipație și balonare și poate preveni apariția unor boli gastrointestinale, cum ar fi ulcerul sau cancerul la stomac.
Această legumă ajută la slăbit și la menținerea siluetei, deoarece proteinele, mineralele și vitaminele din frunzele de lobodă ajută la reglarea și controlul proceselor enzimatice ale organismului, stimulând astfel metabolismul și accelerând arderea caloriilor. De asemenea, loboda are un conținut scăzut de calorii și este un aliment voluminos, oferind sațietate pe termen lung.
Loboda, deși aduce multiple beneficii pentru sănătate, trebuie consumată cu precauție de către persoanele care suferă de pietre la rinichi, calculi biliari sau gută, datorită conținutului ridicat de acid oxalic. scrie medifax.ro
Există diverse moduri de a consuma loboda, de la salatele crude până la ciorbe și preparate culinare diferite. În funcție de preferințe și de starea de sănătate, loboda poate fi combinată cu alte alimente și poate fi consumată sub formă de sucuri proaspete sau infuzii din frunze uscate.
În general, loboda reprezintă o alegere excelentă pentru a diversifica alimentația cu verdeață și pentru a beneficia de proprietățile sale nutritive și terapeutice.