Echipa noastră vă oferă două rețete extraordinare pentru maioneză delicioasă, naturală și rapidă, perfecte pentru cei care evită ouăle. Veți obține o maioneză fină, spumoasă și plină de savoare, chiar mai gustoasă decât varianta clasică. Respectarea proporțiilor este esențială – un pahar de lapte la două părți de ulei, iar restul depinde de gust și tehnică. Dacă înlocuiți laptele de vacă cu laptele de soia sau de migdale, veți obține o maioneză de post, potrivită și pentru vegetarieni.
Rețeta nr. 1: Maioneză fără ouă cu lapte
Ingrediente:
- 150 ml lapte (lapte de soia, lapte de migdale)
- 300 ml ulei
- 1 lingură de muștar
- 2-3 linguri de suc de lămâie
- 1 linguriță de sare (sau după gust)
Sfaturi utile:
- Alegeți un ulei cu gust neutru și adăugați o parte de ulei de măsline pentru aromă.
- Optați pentru un muștar dulce, fără gust amar.
Mod de preparare:
- Asigurați-vă că laptele și uleiul sunt la temperatura camerei. Puneți-le în blender.
- Amestecați timp de un minut la viteză maximă. Adăugați sarea, sucul de lămâie și muștarul. Mixați din nou.
- Veți obține 500 ml de maioneză gustoasă, sănătoasă, de casă și fără conservanți. Păstrați-o în frigider până la 10 zile.
Rețeta nr. 2: Maioneză din cartofi
Ingrediente:
- 2 cartofi
- 100 g muștar dulce (fără adaosuri)
- Lămâie
- 1 lingură unt de cocos
- 1 lingură ulei de măsline
Mod de preparare:
- Fierbeți bine cartofii curățați și tăiați în apă cu sare.
- După ce se răcesc, puneți-i în blender și adăugați muștarul, untul de cocos topit, uleiul de măsline și puțină zeamă de lămâie. Uleiul de măsline va conferi maionezei o consistență mai fluidă.
Poftă bună! scrie dezicuzi.ro