Maioneză din Ouă Fierte – Rețetă Simplă și Delicioasă
Dacă îți dorești o alternativă sigură și gustoasă la maioneza clasică, această rețetă este ideală! Fără ouă crude, dar la fel de cremoasă și savuroasă, va deveni rapid preferata ta.
Ingrediente:
- 2 ouă fierte tare
- 100 ml ulei (floarea-soarelui sau rapiță)
- 1 linguriță muștar
- Sucul de la ½ lămâie
- Sare și piper, după gust
- Opțional: 1 linguriță oțet de mere pentru un plus de savoare
Mod de preparare:
1. Pregătirea ouălor
Fierbe ouăle tari, curăță-le de coajă și taie-le în bucăți mici. Pune-le într-un bol înalt.
2. Adăugarea ingredientelor
Peste ouă, adaugă muștarul, sucul de lămâie, sarea, piperul și, opțional, oțetul de mere. Toarnă uleiul treptat.
3. Mixarea
Folosește un blender vertical și mixează ingredientele până obții o textură fină și cremoasă. Continuă până când maioneza este complet omogenizată.
4. Ajustarea gustului
Gustă maioneza și, dacă este necesar, mai adaugă sare și piper pentru un echilibru perfect de arome.
5. Păstrarea
Transferă maioneza într-un borcan curat și păstreaz-o la frigider pentru 3-4 zile.
Sfaturi pentru Servire și Depozitare
✅ Ideală pentru sandvișuri, salate și diverse preparate care necesită un sos cremos.
✅ Se păstrează la frigider într-un recipient ermetic și este recomandat să fie consumată în câteva zile pentru prospețime maximă.
Variante de Personalizare
Mai sănătoasă – Înlocuiește o parte din ulei cu iaurt grecesc pentru o versiune mai ușoară.
Aromată – Adaugă ierburi proaspete, precum pătrunjel sau mărar, pentru un plus de prospețime.
Mai intensă – Amestecă un cățel de usturoi zdrobit pentru un gust mai puternic.
Întrebări Frecvente
Cât timp se poate păstra maioneza?
Se poate păstra la frigider timp de 3-4 zile, într-un borcan bine închis.
Pot folosi alt tip de ulei?
Da! Uleiul de măsline oferă un gust mai intens, iar uleiul de avocado este o variantă mai sănătoasă.
Se poate face maioneza fără muștar?
Da, dar muștarul ajută la stabilizarea emulsiei și echilibrează gustul.
Această rețetă de maioneză fără ouă crude este o alegere sigură, delicioasă și ușor de preparat! Poftă bună!