Iată o versiune rescrisă a rețetei de Menemen:
Această rețetă rapidă și savuroasă de Menemen este ideală pentru un mic dejun hrănitor sau o cină rapidă. Cu arome specifice bucătăriei mediteraneene, acest preparat combină perfect legumele proaspete cu ouă gătite delicat.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 2 roșii mari
- 1 ardei gras (verde sau roșu)
- 1 ceapă mică
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță boia dulce (opțional)
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătește legumele: Toacă ceapa și ardeiul gras în bucăți mici. Taie roșiile în cuburi mici după ce le-ai spălat bine.
- Călește legumele: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa și ardeiul tocat și gătește-le timp de 3-4 minute, până devin moi și ușor aurii.
- Adaugă roșiile: Pune roșiile în tigaie și gătește-le pentru 5-7 minute, până când devin un sos consistent.
- Condimentează: Presară sare, piper și boia dulce (dacă preferi), apoi amestecă bine pentru a integra aromele.
- Gătește ouăle: Sparge ouăle direct în tigaie și lasă-le să se gătească fără să le amesteci. Acoperă tigaia și lasă-le să se facă timp de 5-6 minute, astfel încât albușurile să fie ferme, iar gălbenușurile ușor moi.
- Servire: Decorează cu pătrunjel proaspăt și servește Menemen-ul imediat, alături de pâine sau lipie caldă.
Poftă bună! Această rețetă simplă și gustoasă te va cuceri cu arome autentice și prospețimea sa!