Rețetă simplă de merluciu la cuptor – Crocant pe exterior și suculent pe interior, fără mult ulei! Perfect pentru o cină rapidă și gustoasă!
Ingrediente pentru merluciu la cuptor:
- 1 kg merluciu congelat
- 120 ml ulei
- 1,5 lingurițe sare
- 1 linguriță Vegeta (sau alt condiment uscat)
- 100 g făină de grâu
- 1 lingură boia dulce
- 1/2 linguriță boia iute
- 1 linguriță condimente pentru souvlaki (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea peștelui:
- Decongelează merluciul, spală-l și usucă-l bine cu prosoape de hârtie.
- Taie peștele în jumătăți, îndepărtează intestinele și aripioarele.
- Pregătirea amestecului de condimente:
- Într-un bol, combină făina, sarea, Vegeta, boiaua dulce și iute. Adaugă și condimentele pentru souvlaki, dacă dorești.
- Asamblarea în tavă:
- Toarnă aproximativ 100 ml de ulei pe fundul unei tăvi, acoperind bine.
- Tăvălește fiecare bucată de pește prin amestecul de făină și condimente, apoi așează-le în tavă, fără a le suprapune.
- Stropește peștele cu restul de ulei (aproximativ 20 ml).
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Coace peștele timp de 20 de minute.
- Scoate tava, întoarce peștele și mai coace încă 20 de minute, până devine auriu și crocant.
- Servirea:
- Scoate peștele pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de grăsime.
- Servește-l cu o salată de cartofi sau legume proaspete.
Chifteluțe delicioase din merluciu și cartofi:
Dacă îți rămâne merluciu, transformă-l în chifteluțe delicioase!
Ingrediente pentru chifteluțe:
- 3 fileuri de merluciu (sau alt pește)
- 500 g cartofi
- 2-3 linguri ulei de măsline
- (Opțional) câțiva căței de usturoi
- (Opțional) o mână de pătrunjel proaspăt tocat
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
- Pregătirea peștelui:
- Scoate oasele din pește și mărunțește carnea.
- Pregătirea cartofilor:
- Fierbe cartofii curățați și tăiați cubulețe în apă cu sare până devin moi.
- Scurge apa și pisează cartofii cu uleiul de măsline, usturoiul (opțional) și pătrunjelul tocat.
- Amestecarea compoziției:
- Adaugă peștele mărunțit, sare, piper și condimente după gust.
- Modelează compoziția în chifteluțe rotunde sau ovale.
- Finalizarea chifteluțelor:
- Pentru post: Trece chifteluțele printr-un amestec de făină și pesmet.
- Pentru o variantă mai savuroasă: Tăvălește-le prin făină, ou bătut și pesmet.
- Gătirea chifteluțelor:
- Prăjește-le în ulei încins până devin aurii și crocante.
- Sau coace-le la cuptor la 200°C pentru o variantă mai sănătoasă.
Rezultatul final? Două preparate delicioase din merluciu: pește crocant la cuptor și chifteluțe aromate. Perfecte pentru întreaga familie! ️
Distribuie rețeta dacă ți-a plăcut și bucură-te de momentele delicioase alături de cei dragi! ❤️