Minciunele pufoase și fragede
Ingrediente:
- 3 ouă
- 500 g făină
- 1 ceașcă mică de lapte (150 ml)
- 1-2 linguri de unt
- 2-3 linguri de smântână
- 1 lingură de zahăr
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- coajă de lămâie
- esență de vanilie
Mod de preparare:
- Într-un bol, mixează ouăle până devin spumă. Adaugă untul topit, zahărul, coaja de lămâie și laptele.
- Într-un cuib făcut în făină cu lingura, adaugă bicarbonatul de sodiu, care va fi stins cu zeamă de lămâie sau o linguriță de oțet.
- Amestecă aluatul până obții o consistență potrivită pentru întins.
- Întinde o foaie subțire din aluat și taie-o în forme de minciunele cu un cuțit.
Pentru a forma minciunelele, poți urma următorii pași simpli: după ce ai tăiat aluatul în romburi, faci o gaură în mijlocul fiecărei piese și apoi iei o extremitate pe care să o introduci dedesubt în cerculeț și tragi în sus, astfel obții forma frumoasă a minciunelului, asemenea unei fundițe. 5. Prăjește 3-4 bucăți la un timp (asigurându-te că rămâne spațiu între ele) în ulei încins.
- Scoate-le și lasă-le să se scurgă într-o strecurătoare, apoi presară-le cu zahăr.
Poftă bună!