Prepararea blatului:
- Într-un bol adânc, cerneți făina și adăugați cacaoa și praful de copt. Amestecați bine pentru a combina ingredientele uscate.
- Într-un alt bol, mixați albușurile celor două ouă împreună cu cele patru albușuri până obțineți o spumă tare, asemănătoare bezelei. Adăugați un praf de sare pentru a ajuta la stabilizarea spumei.
- Într-un bol separat, frecați untul cu zahărul până obțineți o spumă cremoasă. Adăugați gălbenușurile unul câte unul, apoi coaja de lămâie și laptele. Amestecați bine după fiecare adăugare.
- Adăugați treptat amestecul de făină în compoziția de unt și zahăr, amestecând ușor cu o lingură sau cu mixerul la viteză scăzută. Asigurați-vă că nu amestecați prea mult pentru a nu supra-amesteca aluatul.
- Ungeți cu ulei o tavă cu dimensiunea de 30×35 cm și cu pereți înalți și tapetați-o cu hârtie de copt. Turnați compoziția de blat în tavă și niveleazăți-o cu o spatulă.
- Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30-35 de minute, sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul blatului trebuie să iasă curată).
- După ce blatul s-a copt, scoateți tava din cuptor și lăsați blatul să se răcească complet în tavă.
Asamblarea prăjiturii:
- Într-un bol, mixați smântâna lichidă până se transformă într-o friscă tare și fermă.
- Răspândiți frisca într-un strat gros peste blatul răcit, asigurându-vă că acoperiți întreaga suprafață.
- Curățați fructele de kiwi de coajă și tăiați-le în rondele subțiri. Decorați prăjitura cu rondelele de kiwi pe stratul de friscă.
- Pregătiți jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și întindeți-l uniform peste rondelele de kiwi. scrie top24news.ro
- Lăsați prăjitura la rece timp de aproximativ 2-3 ore pentru a se îngheța și a se întări. Apoi, puteți să o tăiați și să o consumați.
Poftă bună!