Această rețetă de negresă cu glazură de ciocolată este rapidă, simplă și perfectă pentru orice ocazie. În plus, este un desert delicios care va fi apreciat de toată lumea!
Ingrediente:
Pentru negresă:
- 200 g zahăr
- 250 g făină
- 200 g unt
- 4 ouă
- 100 g ciocolată neagră
- 50 g cacao
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Pentru glazură:
- 100 g ciocolată neagră
- 50 g unt
- 2 linguri lapte
- 2 linguri zahăr pudră
Mod de preparare:
1. Pregătirea Negresei:
- Preîncălzirea cuptorului: Setează cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Topirea ciocolatei: Topim 100 g de ciocolată neagră împreună cu untul într-un vas la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând până devine omogen.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine spumos. Adaugă esența de vanilie și ciocolata topită, continuând să mixezi.
- Ingrediente uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, cacao, praful de copt și sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate în amestecul de ciocolată, amestecând bine până obții un aluat uniform.
- Coacerea: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l. Coace negresa în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă negresa să se răcească complet în tavă.
2. Pregătirea Glazurii:
- Topirea ciocolatei: Într-un vas mic, topim ciocolata neagră cu untul și laptele, amestecând constant până obții o glazură netedă și lucioasă.
- Adăugarea zahărului: Adaugă zahărul pudră și amestecă bine până se încorporează complet.
3. Finalizarea:
- Glazurarea: Toarnă glazura de ciocolată peste negresa răcită și nivelează uniform cu o spatulă.
- Răcirea: Lasă glazura să se întărească puțin înainte de a tăia negresa în pătrate.
Poftă bună!