Cine poate rezista prăjiturilor cremoase făcute în casă? Mai ales când sunt pregătite cu cele mai bune ingrediente. Prăjiturile sunt nelipsite în timpul sărbătorilor, la aniversări sau chiar într-o zi leneșă de duminică, când aveți mai mult timp liber la dispoziție.
Rețeta prăjiturii „O noapte la Veneția” este ușor de realizat și necesită ingrediente la îndemâna oricui. Haideți să vedem cum să o pregătim!
Pentru blatul de cocos, aveți nevoie de: 5 albușuri de ou, un praf de sare, 5 linguri de zahăr, 100 grame de nucă de cocos și 4 linguri de făină.
Pentru blatul de cacao, aveți nevoie de: 5 ouă, un praf de sare, 4 linguri de zahăr, 2 linguri de făină, 2 linguri de cacao și jumătate de plic de praf de copt.
Pentru cremă, aveți nevoie de: 5 gălbenușuri, 100 grame de zahăr, 4 linguri de făină, 500 ml de lapte, esență de vanilie și 200 grame de unt la temperatura camerei.
Pentru glazură de ciocolată, aveți nevoie de: 150 grame de ciocolată cu lapte, 50 grame de unt și 3 linguri de lapte.
Să începem pregătirea prăjiturii! În primul rând, vom pregăti blatul de cocos. Mixați albușurile cu un praf de sare, adăugați treptat zahărul și continuați să mixați. Adăugați nucă de cocos și amestecați ușor. La final, adăugați făina cernută. Puneți compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt de dimensiunea de 28×28 cm.
Acum, să pregătim blatul de cacao. Separăm gălbenușurile de albușuri. Mixați albușurile până obțineți o spumă, apoi adăugați treptat zahărul. Adăugați gălbenușurile, unul câte unul. Amestecați făina, cacaoa și praful de copt, apoi adăugați compoziția în tava peste blatul de cocos și nivelăm bine suprafața. Coaceți la 170 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lăsați să se răcească complet. scrie wawlist.com
Pregătim crema.Se amestecă galbenusurile cu zaharul, faina, 4 linguri de lapte și o lingură de esență de vanilie.Restul laptelui se pune într-o oală la fiert.Când începe să fiarbă, turnăm peste el compoziția de gălbenușuri și lăsăm la foc mic până se îngroașă.Până se răcește crema, mixăm untul.Când s-a răcit complet crema, adăugam cate o lingura de unt mixat și omogenizăm bine.Intindem crema peste blatul rece de cacao si nivelam.Punem totul al frigider pentru o oră. Pregatim glazura. Punem intr-un vas, la bain-marie, ciocolata rupta bucatele, untul si laptele. Amestecam pana cand ciocolata este complet topita. Glazura astfel obtinuta o lasam sa se racoreasca puțin si o turnam deasupra prajiturii. Nu puneți glazura fierbinte, pentru ca se va topi crema. Sperăm să vă placă această prăjitură delicioasă și să încercați rețeta.