Nuga – rețeta autentică turcească

Nuga – rețeta tradițională

Ingrediente:

• 3 albușuri
• 100 g zahăr pudră
• 100 g miere
• nuci
• napolitane

Mod de preparare:

1. Într-un vas potrivit, puneți albușurile și bateți-le spumă tare împreună cu zahărul pudră și mierea încălzită în prealabil, folosind metoda bain-marie. Continuați să le bateți până când se obține o spumă densă care să se țină pe paletele mixerului.
2. Îndepărtați vasul de la căldură și adăugați nucile mărunțite, care au fost ușor prăjite într-o tigaie fără grăsime. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
3. Tapetați o tavă cu folie de plastic și așezați un strat de napolitane pe fundul tăvii. Apoi, distribuiți uniform crema peste napolitane și acoperiți cu un alt strat de napolitane. Niveleazăți frumos compoziția cu ajutorul unui cuțit, apoi acoperiți totul cu o altă foaie de plastic.
4. Lăsați tava la răcire în frigider până a doua zi, permițând astfel nugei să se întărească și să-și dezvolte aromele. scrie top24news.ro

TIPS-URI:

1. Dacă doriți, puteți folosi foi mari de napolitană în locul napolitanelor mici. Totuși, utilizarea napolitanelor mici facilitează tăierea în porții mai frumoase.