Vă prezentăm o rețetă simplă, dar cu un rezultat de vis, atât în ceea ce privește gustul, cât și aspectul. Cartofii la cuptor înveliți în bacon cu șuncă și cașcaval reprezintă o cină irezistibilă, atât de delicioși încât vor dispărea imediat de pe farfurie. Se pot servi atât calzi, cât și reci, ca atare sau alături de o salată.
Ingrediente:
- 500 g cartofi
- 450 g cașcaval
- 240 g bacon
- 250 g șuncă
- 1/2 linguriță boia afumată
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
Mod de preparare:
- Dați cașcavalul prin răzătoare. Curățați cartofii de coajă și feliați-i subțire cu ajutorul răzătoarei.
- Acoperiți o tavă cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt și așezați feliile de bacon (sau pancetta) în formă de cerc, începând din centru tigăii spre exterior. Păstrați 4-5 fâșii de bacon pentru a le folosi la final.
- Așezați un strat de felii de cartofi peste bacon și condimentați cu sare, piper negru și boia afumată.
- Adăugați un strat de cașcaval ras și apoi 4 felii de șuncă presată.
- Continuați cu un alt strat de felii de cartofi pe care îl condimentați la fel ca anterior.
- Acoperiți cu un strat de cașcaval ras și apoi adăugați celelalte 4 felii de șuncă presată.
- Repetați pașii 5 și 6 până când utilizați toate ingredientele.
- Finalizați cu un ultim strat de felii de cartofi și condimentați cu sare, piper negru și boia afumată. Puneți feliile de bacon păstrate în centru.
- Acoperiți cu feliile de bacon de la exterior spre centru. Puteți folosi un capac de fontă potrivit pentru a menține fâșiile de bacon la locul lor.
- Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit la 190°C și coaceți timp de aproximativ 50-60 de minute.
- Odată scoasă tigaia din cuptor, îndepărtați excesul de grăsime. Puteți răsturna preparatul pe un platou și îl puteți porționa.
- Savurați cu plăcere!
Poftă bună!