Chifteluțe de cartofi cu usturoi și verdeață – O rețetă delicioasă și versatilă, potrivită pentru toate gusturile, indiferent dacă le preferați coapte sau prăjite! Pentru a pregăti chifteluțele de cartofi cu usturoi și verdeață după această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
- 7 cartofi fierți și ulterior răzuiți
- 2 morcovi fierți și răzuiți
- 2 cepe
- O legătură de pătrunjel tocat mărunt
- O legătură de mărar tocat mărunt
- Sare și piper după gust
- Un vârf de cimbru uscat (opțional)
- 3 căței de usturoi răzuiți
- 50 g pesmet
- Ulei pentru prăjit
Cum se prepară?
- Cartofii și morcovii se pun la fiert cu tot cu coajă, iar după ce au fiert, se lasă la răcit. După răcire, se decojește și se dau prin răzătoarea mică.
- Într-un bol, se amestecă compoziția de cartofi și morcov cu mărarul tocat mărunt, cu pătrunjelul, adăugând sare și piper după gust, 4 linguri de pesmet, ceapa tocată mărunt, usturoiul răzuit și cimbrul opțional.
- Se omogenizează bine ingredientele și se formează chifteluțele. Le puteți face plate sau le puteți forma cu lingura. Dacă doriți, le mai puteți trece încă o dată prin pesmet.
- Se pun la prăjit într-o tigaie încinsă cu puțin ulei și se întorc cu grijă până se rumenesc pe ambele părți, apoi se scot pe un șervet de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei. O variantă sănătoasă ar fi să puneți chifteluțele la cuptor pentru a evita prăjirea în ulei, însă vor ieși puțin mai tari și mai uscate.
- Vă dorim poftă bună și spor la gătit!