Astăzi vă propunem o rețetă minunată de pachețele delicioase, coapte în tigaie fără ulei. Datorită foii subțiri și formei speciale, chiar și aluatul de post va avea un gust extraordinar, mai ales în combinație cu umplutura de cașcaval. Aceste gustări savuroase vor deveni rapid preferatele familiei dvs.
Ingrediente:
- 300 g făină cernută
- 5 g sare
- 160 g apă
- 20 g ulei vegetal
- 100 g cașcaval
- 10 g unt
Mod de preparare:
- Lăsați untul la temperatura camerei pentru a se înmuia. Radeți cașcavalul pe răzătoarea mare.
- Într-un bol, amestecați făina cernută cu sarea și uleiul vegetal, frecând ingredientele cu mâinile.
- Turnați treptat apa în amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat omogen.
- Puneți aluatul într-o pungă alimentară și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
- Pe o suprafață presărată cu făină sau un covoraș de silicon, frământați ușor aluatul, apoi împărțiți-l în 8 bucăți egale, formând bile din fiecare.
- Acoperiți bilele cu punga alimentară și lăsați-le să stea încă 10-15 minute.
- Întindeți fiecare bilă într-o foaie foarte subțire, aproape transparentă.
- Ungeți foile cu untul înmuiat folosind o pensulă de silicon. Îndoiți marginile laterale, apoi puneți 2 linguri de cașcaval ras în mijloc.
- Împăturiți capetele foii peste cașcaval, formând un pachețel. Sigilați bine marginile și aplatizați-le ușor.
- Încălziți o tigaie la foc moderat și coaceți pachețelele pe ambele părți, întorcându-le la fiecare 20-30 de secunde până se rumenesc frumos.
Poftă bună!