Pandispan cu cireșe – o prăjitură simplă și pufoasă, în care cireșele rămân frumos la suprafață și nu se scufundă în aluat.
INGREDIENTE:
- 5 ouă
- 5 linguri de ulei
- 1 cană de zahăr
- 3 sferturi de cană de lapte
- 13 linguri pline de făină
- 1 esență de vanilie
- 1 praf de copt
- 500 g de cireșe/vișine
MOD DE PREPARARE:
- Începeți prin mixarea gălbenușurilor cu zahărul într-un bol, până când zahărul se topește complet și compoziția devine cremoasă.
- Adăugați uleiul treptat, câte o lingură odată, apoi turnați laptele în fir subțire, amestecând continuu.
- Incorporați esența de vanilie în compoziție.
- Într-un alt bol, amestecați făina cu praful de copt.
- Adăugați făina și praful de copt în amestecul de gălbenușuri treptat, amestecând până la omogenizare.
- Într-un alt vas, bateți albușurile cu un praf de sare până obțineți o spumă tare.
- Adăugați albușurile bătute peste amestecul de gălbenușuri, folosind mișcări de jos în sus, pentru a păstra aerul în compoziție.
- Adăugați cireșele sau vișinele în aluatul pregătit și amestecați ușor.
- Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelați suprafața.
- Puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți prăjitura până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată). scrie top24news.ro
- Scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească în tavă.
- După ce s-a răcit complet, tăiați-o în bucăți și savurați-o cu plăcere!
Poftă bună!