Papanașii sunt o delicioasă prăjitură românească, care poate fi servită ca desert sau ca fel principal. Iată o rețetă simplă pentru a face papanași acasă:
Ingrediente:
- 500 g brânză de vaci
- 2 ouă
- 6 linguri de făină
- 2 linguri de zahăr
- 1 praf de sare
- 1 plic de praf de copt
- Coajă de lămâie
- Ulei pentru prăjit
Pentru sirop:
- 150 g zahăr
- 150 ml apă
- 1 plic zahăr vanilat
- Coajă de lămâie
Instrucțiuni:
- Într-un bol, amestecați brânza de vaci, ouăle, făina, zahărul, sarea, praful de copt și coaja de lămâie până se formează o compoziție omogenă.
- Formați cu mâna papanașii în formă rotundă și faceți o adâncitură în mijlocul fiecăruia.
- Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți papanașii până se rumenesc pe ambele părți. În timpul procesului, vă puteți ajuta de o lingură pentru a vă asigura că papanașii sunt prăjiți uniform.
- Într-un alt vas, amestecați zahărul, apa, zahărul vanilat și coaja de lămâie și lăsați amestecul să fiarbă până se formează un sirop gros.
- Scoateți papanașii din tigaie și lăsați-i să se scurgă pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Puneți papanașii fierbinți într-un castron și turnați siropul deasupra lor. Serveșteți cu smântână și dulceață.
Poftă bună!