Iată rețeta pentru niște pârjoale delicioase, complet vegetariene! Pârjoalele cu varză sunt ușor de pregătit și se potrivesc perfect cu felurile de mâncare cu carne. Sunt un deliciu apetisant și aromat care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acestea pot fi servite atât ca garnitură, cât și de sine stătător cu smântână sau sosul preferat.
Timp de preparare: 25 minute Porții: 3
Ingrediente:
- 700 g varză
- 2 ouă
- 70 g griș
- 2 bucăți cepe
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță mărar uscat
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- 30 g unt
Instrucțiuni:
- Într-o cratiță, adăugați apă și puneți-o pe foc. Aduceți apa la fierbere.
- Tocați varza cât mai mărunt și adăugați-o în cratița cu apă. Fierbeți varza timp de 7-10 minute. Dacă varza este mai bătrână, o puteți fierbe câteva minute în plus.
- Între timp, curățați cepele și tăiați-le cubulețe mici. Prăjiți ceapa într-o tigaie încinsă cu unt. Gătiți ceapa la foc moderat până devine rumenită, apoi transferați-o pe o farfurie și lăsați-o să se răcească.
- Strecurați varza și lăsați-o să se scurgă timp de câteva minute. Lăsați-o să se răcească. Dacă este necesar, mai scurgeți varza cu mâinile.
- Într-un bol, amestecați varza răcită cu ceapa prăjită, ouăle, sarea, grișul, mărarul și piperul.
- Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 10 minute, astfel încât grișul să se umfle. Dacă amestecul este prea lichid, mai puteți adăuga puțin griș.
- Formați pârjoalele în forma dorită și aplatizați-le ușor.
- Prăjiți pârjoalele într-o tigaie cu ulei încins până se rumenesc. Apoi, întoarceți-le pe partea cealaltă și acoperiți tigaia cu un capac. Prăjiți până când pârjoalele sunt gata.
- Scoateți pârjoalele pe prosoape de hârtie, pentru a absorbi surplusul de ulei.
- Savurați-le cu plăcere! Notă: Din cantitatea de ingrediente prezentată mai sus, obțineți aproximativ 10-12 pârjoale. scrie dezicuzi.ro
Poftă bună!