Păstăi galbene cu usturoi: o rețetă delicioasă și ușor de pregătit
Această rețetă de păstăi galbene cu usturoi este perfectă pentru o masă simplă și sănătoasă, având arome proaspete și pline de savoare. Usturoiul și verdețurile adaugă un gust special, iar prepararea este rapidă și facilă. Iată pașii necesari:
Ingrediente:
- 900 g păstăi galbene (fie proaspete, fie congelate)
- 4 linguri ulei (de preferat de măsline)
- 1 morcov (dat pe răzătoare)
- 1 ceapă (tocată fin)
- 9 căței de usturoi (7 zdrobiți, 2 întregi)
- 1 linguriță boia dulce
- Sare și piper (după gust)
- 2 roșii mari (opțional, decojite și tăiate cubulețe)
- 1/4 legătură de pătrunjel (tocat fin)
- 2 fire mărar (tocate)
Mod de preparare:
- Încălzirea uleiului: Într-o cratiță, încălzește uleiul la foc mediu.
- Sotarea legumelor: Adaugă morcovul ras, ceapa tocată și 7 căței de usturoi zdrobiți. Călește-le aproximativ 3 minute, amestecând constant, până ceapa devine translucidă.
- Adăugarea păstăilor: Pune păstăile galbene și mai călește încă 3 minute, amestecând ocazional.
- Adăugarea lichidului și condimentelor: Toarnă 2,5 căni de apă peste păstăi. Adaugă boiaua, sare și piper după gust. Dacă vrei un plus de gust, adaugă și roșiile tăiate.
- Fierbere: Lasă să fiarbă la foc mediu, acoperit, timp de 30-40 de minute, până când păstăile sunt moi și au absorbit lichidul.
- Finalizare: Cu 5 minute înainte de a opri focul, adaugă cei 2 căței de usturoi rămași, pătrunjelul și mărarul tocate fin. Lasă să mai fiarbă fără capac pentru a reduce lichidul.
- Servire: Servește păstăile galbene cu usturoi ca fel principal sau garnitură, calde și pline de arome.
Sugestii de servire:
- Ca fel principal cu o salată proaspătă sau orez.
- Garnitură alături de carne la grătar sau pește.
- Cu o felie de pâine proaspătă sau prăjită.
Bucură-te de un preparat simplu și gustos, perfect pentru orice masă!