Cum să obții cele mai gustoase murături – Un ghid simplu pentru murături delicioase și sănătoase.
Indiferent de combinația de legume pe care o alegeți, condimentele precum mustarul, mărarul, usturoiul sau hreanul sunt esențiale!
Ingrediente:
- 2,5 kilograme de gogonele
- 1 tulpină de hrean
- 1 lingură de boabe de mustar
- 4 linguri de sare grunjoasă
- 1 mână de flori de conopidă
- 8 căței de usturoi
- 2 morcovi
- 1 lingură de boabe de piper
- frunze de țelină
- 1/2 tulpină de mărar uscat
- 4 foi de dafin
Mod de preparare:
- Sterilizați borcanele în care veți pune murăturile.
- Spălați bine gogonelele și îndepărtați-le pe cele lovite sau deteriorate. Este important să evitați să stricați restul borcanului de murături.
- Curățați morcovii și usturoiul. Tăiați morcovii în rondele și hreanul în patru pe lungime.
- Într-o oală, aduceți la clocot 3 litri de apă și 4 linguri de sare. După ce a dat în clocot, lăsați deoparte.
- Așezați un strat de tulpini de mărar rupte și frunze de țelină pe fundul borcanului.
- Intercalați gogonelele cu flori de conopidă și rondele de morcov.
- Adăugați boabele de mustar și piper între gogonele, împreună cu frunzele de dafin și restul tulpinilor de mărar și țelină.
- Turnați saramura fierbinte peste gogonele.
- Sigilați bine borcanele cu un capac sau folie de celofan.
- Depozitați gogonelele murate într-un loc întunecos și răcoros.
Câteva sfaturi finale:
- Utilizați sare specială pentru murături pentru a evita înmuierea lor.
- Asigurați-vă că borcanul este etanș și nu uitați să reumpleți borcanul cu saramură pe măsură ce consumați murăturile. scrie valentinavnb.ro