Pateuri cu VARZA – Delicii simple și gustoase! Un aperitiv perfect pentru orice ocazie!

Pentru a pregăti pateuri cu varză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente aluat:

• 450 g făină
• 260 ml apă
• 7 g drojdie uscată
• ulei
• 1/2 linguriță sare

Ingrediente umplutură:

• 1 kg varză
• 1 ceapă
• 1/4 linguriță mentă uscată
• 1/2 linguriță piper
• pătrunjel și mărar
• 5 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecați făina cernută cu sarea și drojdia uscată.
2. Adăugați treptat apa și frământați până când obțineți un aluat moale.
3. Așezați aluatul într-un bol tapetat cu ulei, acoperiți-l și lăsați-l la crescut.
4. Mărunțiți ceapa și varza.
5. Prăjiți ceapa într-o tigaie încinsă cu ulei, pe foc mediu, până când se rumenește frumos.
6. Adăugați varza mărunțită și gătiți pe foc mare, amestecând constant.
7. Încorporați piperul, menta și amestecați bine.
8. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când umplutura este gata.
9. La final, adăugați verdeața mărunțită, amestecați, gustati și luați vasul de pe foc.
10. Presărați masa de lucru cu făină. Frământați aluatul și împărțiți-l în bucățele mici.
11. Întindeți bucățelele de aluat în foi subțiri. Așezați pe fiecare foaie de aluat câte o lingură de umplutură.
12. Formați pachețele de mărimea palmei.
13. Coaceți pachețelele pe ambele părți într-un vas cu ulei.
14. La final, așezați pătrățelele pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.

Poftă bună!