Descoperiți o delicioasă rețetă pentru sos din pătrunjel și usturoi!
Ingrediente:
- 2 legături de pătrunjel
- 8 căței de usturoi
- 140 ml ulei de măsline
- jumătate de lămâie
Mod de preparare:
- Utilizați doar frunzele de pătrunjel, fără tijă, și le tocați mărunt sau le puteți folosi un robot de bucătărie pentru a le mărunți.
- Pisați sau tocați mărunt cățeii de usturoi și amestecați-i cu pătrunjelul.
- Adăugați uleiul și sare, apoi amestecați bine.
- Puneți amestecul de pătrunjel și usturoi într-un borcan, turnați uleiul deasupra, închideți ermetic și puteți păstra sosul la frigider timp de 2-3 săptămâni.
Beneficiile pătrunjelului: Pătrunjelul este bogat în vitamina A și C, având un puternic efect antioxidant și detoxifiant. De asemenea, are proprietăți antialergice, antitumorale, tonifică ficatul și stimulează activitatea vezicii biliare. Pătrunjelul ajută la fluidizarea secrețiilor, are efect antispastic și relaxează fibrele musculare netede intestinale, gastrice și bronșice. De asemenea, întărește sistemul imunitar, are efect vasodilatator, regenerează peretele vascular și menține elasticitatea vaselor de sânge.
Pătrunjelul are și efecte afrodisiace, asigură o bună funcționare a aparatului genital și limitează procesele inflamatorii. De asemenea, conține uleiuri volatile cu efect antitumoral și este benefic în tratarea edemelor, infecțiilor, asteniei, tulburărilor de circulație sanguină, hipertensiunii, bolilor reumatice, anorexiei, meteorismului, colicilor abdominale, astmului bronșic, amenoreei și elimină halena (respirația urât mirositoare).
Pătrunjelul este bogat în fier și fluor, contribuind la menținerea unei danturi și a unei osoaturi puternice. O legătură de pătrunjel furnizează mai multe proteine decât 2 ouă, fiind util în curele de slăbire deoarece conferă senzația de sațietate. scrie medifax.ro
De asemenea, pătrunjelul ajută la eliminarea toxinelor din organism, este eficient în afecțiunile ficatului și poate fi utilizat în tratamentul cancerului, datorită proprietăților sale antioxidante.