Introducere
Dacă îți dorești o masă rapidă și delicioasă, acest filet de pui în sos cremos de usturoi și parmezan este alegerea perfectă! Alături de cartofi prăjiți crocanți, vei obține o combinație irezistibilă de arome. Ușor de preparat și extrem de gustos, acest fel de mâncare este ideal pentru o cină de familie sau o masă specială.
Ingrediente
- 500 g fileuri de pui
- 4 căței de usturoi, tocați
- 200 ml smântână pentru gătit
- 100 g parmezan ras
- 1 linguriță fulgi de ardei iute
- 500 g cartofi prăjiți (proaspeți sau congelați)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
1. Pregătirea cartofilor
- Preîncălzește cuptorul la 220°C.
- Dacă folosești cartofi congelați, urmează instrucțiunile de pe ambalaj.
- Dacă îi prepari proaspeți, taie cartofii în fâșii, stropește-i cu ulei, presară sare și coace-i timp de 20-25 de minute, până devin aurii și crocanți.
2. Prepararea puiului
- Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
- Condimentează fileurile de pui cu sare și piper.
- Gătește-le aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte, până devin aurii și sunt complet pătrunse. Scoate-le pe un platou și lasă-le deoparte.
3. Prepararea sosului
- În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și călește-l 1 minut, până devine aromat.
- Adaugă smântâna pentru gătit, parmezanul ras și fulgii de ardei iute.
- Amestecă bine până când brânza se topește și sosul se îngroașă ușor. Potrivește de sare și piper, dacă este necesar.
4. Finalizarea preparatului
- Pune fileurile de pui înapoi în tigaie și lasă-le câteva minute la foc mic, pentru ca sosul să le învăluie uniform.
Servire și păstrare
- Servește puiul fierbinte, alături de cartofii prăjiți.
- Presară extra parmezan sau ierburi proaspete pentru un plus de savoare.
- Dacă rămân resturi, depozitează-le într-un recipient ermetic în frigider, timp de 2-3 zile. Când le reîncălzești, adaugă puțină apă sau supă de pui pentru a păstra textura cremoasă a sosului.
Variante
- Mai ușor: Înlocuiește smântâna cu iaurt grecesc pentru o versiune mai light.
- Mai aromat: Adaugă ierburi proaspete, cum ar fi busuioc sau pătrunjel.
- Mai picant: Adaugă mai mulți fulgi de ardei iute sau câteva picături de sos iute.
Întrebări frecvente (FAQ)
1. Ce tip de cartofi sunt cei mai buni pentru această rețetă?
Poți folosi atât cartofi prăjiți congelați, cât și proaspeți. Important este să fie crocanți la exterior și moi la interior.
2. Pot înlocui puiul cu alt tip de carne?
Da! Fileurile de curcan, carnea de vită sau vițel sunt alternative excelente.
3. Cum păstrez și reîncălzesc acest preparat?
Păstrează resturile într-un recipient etanș la frigider. Când le reîncălzești, adaugă puțin lichid pentru a menține textura sosului.
Concluzie
Filetul de pui în sos cremos de usturoi și parmezan, servit cu cartofi prăjiți, este o rețetă rapidă, delicioasă și potrivită pentru orice ocazie. O combinație irezistibilă de cremozitate, savoare și texturi crocante, perfectă pentru a-ți răsfăța familia sau invitații!
Poftă bună! ️