Ingrediente:
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 125 ml ulei
- 200 g zahăr pudră
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 1 pliculeț praf de copt
- Făină cât cuprinde pentru un aluat potrivit de tare, ca pentru cornulețe
- Colorant alimentar roșu și galben
Pentru umplutură: (Opțional, puteți alege una dintre următoarele umpluturi) a) 200 g zahăr pudră 1 pachet margarină 4 linguri cacao 1 esență de rom
b) Gem acrișor amestecat cu miezul piersicutelor și nucă măcinată
c) Cremă de ciocolată cu alune zdrobite
Mod de preparare:
- Începem prin a mixa bine ouăle cu zahărul până obținem o compoziție omogenă.
- Adăugăm zahărul vanilat, praful de copt nestins, uleiul și făina, apoi framântăm un aluat potrivit de tare, asemenea celui folosit pentru cornulețe.
- Din aluat, facem biluțe de mărimea unei nuci și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
- Introducem tava în cuptorul preîncălzit, la foc mic, până când fursecurile se rumenesc ușor. După coacere, le lăsăm să se răcească.
- Cu ajutorul unui cuțit, scoatem miezul din mijlocul fursecurilor răcite.
Pentru umplutura, există trei opțiuni:
a) Umplutura cu cremă de ciocolată:
- Într-un bol, frecăm margarina până devine spumoasă, apoi adăugăm zahărul pudră și cacaoa.
- Incorporăm esența de rom și miezul scos de la piersicuțe și amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
- Lipim câte două fursecuri cu această cremă, apoi le trecem ușor prin colorantul galben și roșu și le presărăm cu zahăr tos.
- Așezăm fursecurile pe un platou și le lăsăm la rece pentru câteva ore.
b) Umplutura cu gem acrișor și nucă:
- Pur și simplu, umplem spațiul din mijlocul fursecurilor cu gem acrișor, amestecat cu miezul de piersicuțe și nucă măcinată.
Poftă bună! scrie dorcudor.ro