Pilaf cu Carne de Cocos – O rețetă deosebit de savuroasă
Ingrediente:
- 1 piept și 1 pulpa de cocos
- 1 cană de orez
- 1 morcov
- 1 ceapă
- Ardei gras (congelat)
- Sare și piper
- 50 ml ulei
- Patrunjel proaspăt
Mod de preparare:
- Porționați carnea de cocos și clătiți-o bine. Curățați și spălați morcovul și ceapa. Adăugați carnea împreună cu legumele (inclusiv ardeiul congelat) și o priză de sare într-o oală sub presiune. Turnați aproximativ 1,5 litri de apă și fierbeți timp de 25 de minute.
- După ce au fiert, scoateți carnea și îndepărtați ceapa, iar morcovul tăiați-l cubulețe. Încingeți uleiul într-o cratiță și căliți orezul spălat și scurs timp de 2-3 minute, până când bobul devine translucid. Adăugați 4 căni de supă în care a fiert carnea. scrie dezicuzi.ro
- Lăsați compoziția să clocotească și apoi transferați cratița în cuptor la foc mediu. Amestecați ușor din când în când. După 20-25 de minute, adăugați carnea și morcovul tăiat cubulețe și condimentați cu sare și piper.
- Continuați gătirea până când tot lichidul se evaporă și bobul de orez este fiert. La final, presărați pilaf-ul cu patrunjel proaspăt tocat.
Poftă bună!