Pitulici cu brânză: Rețeta rapidă și delicioasă pentru o gustare perfectă
Dacă îți plac preparatele fragede și pline de savoare, aceste pitulici cu brânză sunt alegerea ideală! Sunt moi, pufoase și incredibil de gustoase, perfecte pentru orice moment al zilei.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 250 ml lapte
- 1 ou
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 450 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Pentru umplutură:
- 500 g brânză fărâmițată (sau urdă)
- 3 ouă
- Sare, după gust
Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea aluatului
✔️ Într-un bol, amestecă oul cu laptele, sarea și zahărul.
✔️ Adaugă treptat făina amestecată cu praful de copt.
✔️ Frământă până obții un aluat moale și nelipicios.
✔️ Acoperă aluatul cu un șervet și lasă-l să se odihnească timp de 30 de minute.
2️⃣ Pregătirea umpluturii
✔️ Într-un bol separat, amestecă brânza cu ouăle.
✔️ Adaugă sare, ajustând cantitatea după gust.
3️⃣ Formarea și umplerea pitulicilor
✔️ Împarte aluatul în 10 bile egale.
✔️ Întinde fiecare bilă sub formă de foaie subțire, rotundă.
✔️ Pune o lingură de umplutură în mijlocul fiecărei foi.
✔️ Împăturește aluatul peste umplutură și sigilează marginile bine, presând cu degetele pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul prăjirii.
4️⃣ Prăjirea
✔️ Încinge ulei într-o tigaie la foc mediu.
✔️ Prăjește fiecare pitulică până devine aurie și rumenă pe ambele părți.
✔️ Scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
️ Servire și sfaturi utile
Servește pitulicile calde, alături de smântână, iaurt sau chiar un strop de miere pentru un contrast dulce-sărat.
✔️ Variantă mai sănătoasă: Dacă preferi o opțiune mai dietetică, le poți coace în cuptor la 180°C, timp de 20-25 de minute, până devin aurii.
Aceste pitulici cu brânză sunt perfecte pentru micul dejun, gustare sau cină. Odată ce le vei încerca, cu siguranță vor deveni preferatele familiei tale!
Poftă bună!