Două deserturi savuroase, perfecte pentru orice moment special! ✨
Indiferent dacă îți dorești o plăcintă parfumată cu mere și scorțișoară sau un tort delicat cu cremă caramelizată, aceste rețete îți vor răsfăța papilele gustative.
Plăcintă cu Mere și Nuci
Ingrediente
1 pachet de foi de plăcintă
1-2 kg mere
6 linguri zahăr
1 linguriță scorțișoară
200 g nuci măcinate
Ulei pentru ungerea foilor
1 ou pentru glazurare
Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea umpluturii:
✅ Curăță merele și dă-le pe răzătoare.
✅ Călește-le ușor într-o tigaie cu zahărul până se înmoaie.
✅ Adaugă nucile măcinate și scorțișoara, apoi amestecă bine.
2️⃣ Asamblarea plăcintei:
✅ Așază o foaie de plăcintă pe masă, unge-o cu ulei și suprapune alta.
✅ Întinde un strat de umplutură, apoi rulează strâns.
✅ Repetă procesul până termini toate foile și umplutura.
3️⃣ Coacerea:
✅ Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
✅ Unge-le cu ou bătut pentru un aspect auriu.
✅ Coace la 180°C până devin crocante și rumenite.
️ Se servește simplă sau pudrată cu zahăr vanilat, alături de un ceai cald sau un pahar de lapte!
Tort cu Cremă de Zahăr Ars
Ingrediente
Pentru blat:
4 ouă
30 g cacao
120 g făină
1 plic praf de copt
120 g zahăr
Pentru crema caramelizată:
5 ouă
1 l lapte
50 g zahăr (pentru cremă)
150 g zahăr (pentru caramel)
Esență de vanilie
Mod de preparare
1️⃣ Pregătirea caramelului:
✅ Pune zahărul într-o cratiță și lasă-l să se topească la foc mic până capătă o culoare aurie.
✅ Toarnă-l rapid într-o tavă și distribuie-l uniform.
2️⃣ Prepararea cremei:
✅ Bate ouăle cu zahărul, adaugă laptele și esența de vanilie.
✅ Toarnă amestecul peste caramelul întărit și coace la 180°C timp de 25 de minute.
3️⃣ Prepararea blatului:
✅ Bate albușurile spumă, adaugă zahărul, apoi încorporează gălbenușurile.
✅ Adaugă treptat făina, praful de copt și cacaoa.
✅ Toarnă compoziția peste crema de zahăr ars și mai coace 20 de minute.
Lasă tortul să se răcească, apoi răstoarnă-l cu grijă pe un platou pentru a aduce caramelul la suprafață. ✨
Un desert spectaculos, cu un gust catifelat și o textură irezistibilă!
Sfaturi utile:
✔️ Pentru plăcintă: Adaugă stafide hidratate în rom pentru un plus de aromă.
✔️ Pentru tort: Lasă-l la frigider câteva ore înainte de servire pentru un gust mai intens și o textură perfectă.
️ Poftă bună!