Dacă sunteți fanul ardeiului gras prăjit, atunci această rețetă este exact ceea ce căutați! Ardeiul gras prăjit și gătit astfel reprezintă o gustare apetisantă, picantă și aromată, perfectă pentru orice masă sau picnic! Se prepară rapid și este foarte gustos, fiind potrivit chiar și pentru un bucătar începător!
Ingrediente:
- 1 kg ardei gras
- 200 ml ulei rafinat
- 3 căței usturoi
- 2 lingurițe zahăr
- 1 lingură oțet
- 10 g mărar
- 10 g frunze de țelină
- 1/2 linguriță sare
Mod de preparare:
- Spălați ardeii și uscați-i bine cu un prosop, astfel încât să evitați sărurile de ulei în timpul prăjirii. Într-o tigaie încinsă, turnați uleiul și adăugați ardeii întregi. Gătiți-i timp de aproximativ 20 de minute, întorcându-i periodic, astfel încât să se prăjească uniform și să se rumenească.
- Ardeii vor fi gata atunci când devin moi, platați și rumeniți. Scoateți-i pe o farfurie și îndepărtați coaja, precum și cotorul cu semințe. Zeama rămasă de la ardei va fi baza sosului.
- Într-un bol, turnați zeama de la ardei și adăugați usturoiul dat prin presă, oțetul, sarea, zahărul, mărarul și țelina tocate mărunt. Amestecați totul bine, astfel încât să obțineți un dressing delicios.
- Pe un platou, aranjați ardeii curățați și turnați dressing-ul obținut peste ei. La dorință, puteți decora cu felii de roșii proaspete. Puteți servi ardeii fierbinți sau îi puteți pune la frigider pentru a se marineza.
Savurați cu plăcere acești delicioși ardei prăjiți! scrie dezicuzi.ro
Poftă bună!