Prajitura caramel – usor de preparat si foarte cremoasa

Ingrediente:

Blat:

  • 6 ouă
  • 6 linguri de zahăr
  • 6 linguri de ulei
  • 7 linguri de făină
  • esență de vanilie
  • 1 linguriță de praf de copt

Crema:

  • 3 gălbenușuri
  • 400 ml lapte
  • 130 g zahăr
  • esență de vanilie
  • 4 linguri de făină
  • 180 g unt

Spuma de ness:

  • 3 albușuri
  • 3 linguri de zahăr
  • 3 lingurițe de ness
  • 3 linguri de zahăr pentru caramelizat

Decor:

  • ness

Mod de preparare:

Blat: Mixați spuma albușurilor cu un praf de sare, adăugați zahărul și mixați până se topește. Apoi, adăugați gălbenușurile amestecate cu uleiul și esența de vanilie. La final, adăugați făina amestecată cu praful de copt (cernută). Coaceți blatul într-o tavă (25*35 cm) tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius, timp de aproximativ 25 de minute. Lăsați blatul să se răcească și tăiați-l în două.

Crema: Amestecați bine gălbenușurile cu zahărul, apoi adăugați făina, amestecându-le, și laptele rece. Puneți amestecul pe foc mediu și amestecați încontinuu până când compoziția se îngroașă. Luați de pe foc și adăugați esența de vanilie. Acoperiți crema cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească. Mixați untul moale la temperatura camerei și adăugați câte o lingură de cremă răcită.

Între cele două blaturi întindeți crema și puneți prăjitura la frigider.

Spuma de ness: Mixați albușurile cu un praf de sare, apoi adăugați cele 3 linguri de zahăr și continuați să mixați până obțineți o bezea fermă și lucioasă. Adăugați ness-ul și turnați în fir subțire zahărul caramelizat din cele 3 linguri de zahăr, în timp ce mixați. Intindeți această spumă peste prăjitură.

Asamblare: 1/2 blat – cremă – 1/2 blat – spumă de ness.

Tăiați prăjitura cu un cuțit trecut prin apă fiartă și șters de apă.

*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri