Prajitura „Craiasa Zapezii” este extrem de atragatoare.

Ingrediente:

Pentru foi:

3 ouă
6 linguri de zahăr
6 linguri de ulei
1 linguriță de bicarbonat stins cu oțet
12 linguri de lapte
aproximativ 750 g făină (în funcție de absorbția făinii și mărimea ouălor)
Pentru cremă:

1 litru de lapte
8 linguri de făină
350 g de margarină/unt
200 g de zahăr pudră
zeamă și coajă de lămâie (coaja opțională)
3-4 linguri de nucă de cocos (opțional)
zahăr pudră pentru pudrat prăjitura
Mod de preparare:

Într-un bol, pune ouăle împreună cu zahărul și mixează. Adaugă treptat uleiul și continuă să mixezi.
Adaugă laptele, bicarbonatul stins cu oțet și amestecă până se omogenizează.
Începe să adaugi făina, amestecând la început cu lingura, apoi frământă cu mâna. Aluatul trebuie să fie ferm, elastic și să nu se lipească. Adaugă făină în funcție de nevoie.
Împarte aluatul rezultat în cinci părți egale.
Pregătește o tavă, unge-o cu ulei pe dosul tavii și presară făină.
Întinde o bilă de aluat într-o foaie de dimensiunea tavii, apoi mut-o cu grijă pe fundul tavii. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius.
Coace foaia timp de 6-7 minute, până când începe să se rumenească pe margini.
Între timp, pregătește următoarea foaie și procedează la fel cu restul aluatului.
Lasă foile să se răcească, iar apoi pregătește crema.
Într-o cratiță cu fund dublu, pune făina și adaugă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
Pune cratița pe foc moderat și fierbe amestecul, amestecând încontinuu, până se îngroașă și se desprinde de pe pereții vasului.
Mixează margarina/untul împreună cu zahărul pudră până obții o spumă.
Adaugă în spuma de unt câte 2-3 linguri din amestecul de făină, mixând ușor.
La final, adaugă zeama și coaja de lămâie (sau doar zeama de lămâie) și nucă de cocos (opțional).

*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri