Prăjitura „Creola” – o delicioasă combinație de ciocolată și boabe de cafea.

Ingrediente pentru blat:

• 250 g unt
• 200 g zahăr
• 60 g miere
• 4 ouă
• 250 g făină
• 3 linguri cafea tare
• 1/2 plic praf de copt

Ingrediente pentru cremă:

• 3 linguri cafea solubilă
• 4 ouă
• 150 g zahăr pudră
• 150 g unt
• 30 ml rom
• 2 linguri miere

Ingrediente pentru sirop:

• 100 g zahăr
• 100 ml apă

Ingrediente pentru servit:

• Ciocolată
• Boabe de cafea

Mod de preparare:

Pentru blat:

1. Într-un bol, mixăm untul moale împreună cu zahărul și mierea până obținem o cremă omogenă.
2. Adăugăm ouăle pe rând, mixând bine după fiecare adăugare.
3. Incorporăm făina cernută împreună cu praful de copt și cafeaua tare. Amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
4. Turnăm aluatul într-o tavă de copt unsă și tapetată cu hârtie de copt.
5. Coacem blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute sau până când este copt și auriu.
6. După ce blatul s-a răcit, îl tăiem în două părți egale și îl insiropăm cu siropul pregătit din zahăr și apă amestecate și fierte până se dizolvă zahărul.

Pentru cremă:

1. Într-un vas, amestecăm cafeaua solubilă cu mierea și romul și punem pe foc mic până când se dizolvă complet cafeaua. Lăsăm la răcit.
2. Într-un alt vas, mixăm ouăle cu zahărul pudră până obținem o cremă albă și spumoasă.
3. Adăugăm untul moale și continuăm să mixăm până obținem o cremă fină și omogenă.
4. Turnăm treptat amestecul de cafea peste cremă și amestecăm bine.

Asamblare:

1. Întindem jumătate din cantitatea de cremă pe primul blat insiropat.
2. Așezăm cel de-al doilea blat deasupra și îl insiropăm și el.
3. Acoperim tortul cu restul de cremă, nivelând-o frumos.
4. Dăm tortul la rece pentru cel puțin 4 ore sau până când se întărește crema.
5. La servire, decorăm cu ciocolată rasă și boabe de cafea.

Poftă bună la savurat delicioasa Prăjitură „Creola” cu ciocolată și boabe de cafea! scrie dorcudor.ro