Nu te vei putea abține să nu o împarți cu nimeni – E atât de bună încât îți vine să mănânci singur toată tava! Pentru a pregăti această prăjitură delicioasă cu brânză de vaci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente: Pentru blat:
- 325 g făină
- 1 praf de copt
- 1 lingură de cacao
- 2 ouă
- 1 praf de sare
- 150 ml ulei
- 200 g zahăr
- 200 ml lapte
Pentru umplutură:
- 600 g brânză de vaci, bine scursă
- 100 g zahăr
- 3 ouă
- 1 lingură de extract de vanilie
- Esență de rom, după gust
- 50 g stafide
- Coaja rasă de la 1 lămâie
Pentru servit:
- Zahăr pudră / zahăr vanilat, după preferință
Mod de preparare: Cum se prepară blatul?
- Cerni împreună făina, praful de copt și cacao. Le lași deoparte.
- Separat, bați albușurile cu un praf de sare până se întăresc, apoi adaugi treptat zahărul și continui să mixezi până obții o spumă tare și lucioasă.
- Adaugi treptat gălbenușurile și uleiul în fir subțire, mixând încontinuu.
- Alternativ, adaugi 2-3 linguri din amestecul cu făină și apoi o parte din lapte, continuând să mixezi până când toate ingredientele sunt bine incorporate.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (25×35 cm).
Cum se prepară umplutura?
- Amesteci brânza de vaci, zahărul, ouăle și aromele într-un bol folosind mixerul.
- Adaugi stafidele și coaja rasă de lămâie și amesteci bine.
Punere în tavă și coacere:
- În tava cu blat, pui lingurițe din umplutură la distanță regulată.
- Dă tava la cuptorul preîncălzit și coace timp de aproximativ 35-45 de minute la 180 de grade Celsius sau până când prăjitura este coaptă (testează cu o scobitoare).
- Scoate prăjitura pe un grătar și las-o să se răcească în tava. scrie dezicuzi.ro
Servire:
- Taie prăjitura în porții și presară zahăr pudră sau zahăr vanilat deasupra.
Poftă bună la savurat!