Prajitura cu branza (cu foaie turnata)

Prajitura cu mere (cu foi turnate):

Ingrediente:

• 10 portii
• Pentru o tava de 26x39cm:

Pentru aluat:

• 4 oua
• 18 linguri de zahar
• 18 linguri de ulei
• 18 linguri de lapte/apa
• 22 linguri de faina
• 1 plic praf de copt

Pentru umplutura:

• 2 kg mere
• 2-3 linguri de ulei
• Zahar dupa gust

Mod de preparare:

Umplutura:

1. Spalam bine merele, le curatam si le dam pe razatoarea mare.
2. Le punem intr-o cratita mai mare, adaugam uleiul si zaharul dupa gust si le punem pe foc potrivit pana cand se calesc.
3. Amestecam periodic pana cand merele se inmoaie si sucul scade.
4. Le lasam la racit pana cand pregatim aluatul pentru foi.

Aluat:

1. Mixam bine ouale impreuna cu zaharul, apoi adaugam treptat uleiul.
2. Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt, iar intr-un ibric incalzim laptele.
3. Turnam alternativ lapte si faina in compozitia de oua si mixam pana cand terminam cantitatile de faina si lapte.

Asamblare:

1. Tapetam tava cu hartie de copt si turnam jumatate din compozitia de aluat. Nota: Va fi un strat subtire de aluat, dar acesta va creste la copt.
2. Dam tava la cuptor la foc potrivit pentru 10 minute.
3. Scoatem tava si punem merele racite si scurse de zeama, iar peste mere adaugam restul de aluat.
4. Dam tava la cuptor si o lasam pana cand se rumeneste frumos deasupra. Se verifica cu o scobitoare daca este gata. scrie top24news.ro
5. Se lasa la racit, apoi se portioneaza si se pudreaza cu zahar pudra.

Pofta buna!