Prajitura cu ciocolata si nuca

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Ingrediente pentru 3 foi turnate, pe rând, într-o tavă de 22/30 cm:

Pentru foi:

  • 8 albușuri
  • 400 g nucă măcinată
  • 300 g zahăr
  • 3 linguri de cacao
  • 4 linguri de făină
  • 1/2 plic praf de copt

Pentru cremă:

  • 100 g ciocolată cu lapte de bună calitate
  • 8 gălbenușuri
  • 1 ou întreg
  • 250 g unt
  • 3 linguri de cacao
  • 250 g zahăr
  • 4 linguri de lapte

Mod de preparare pentru foi:

  1. Bateți albușurile până obțineți o spumă tare, adăugând treptat zahărul în ploaie după ce albușurile s-au înmuiat.
  2. Într-un castron, amestecați făina, nucile măcinate, cacaoa și praful de copt.
  3. Adăugați treptat, prin răsturnare, câte o lingură din amestecul de făină, nuci, praf de copt și cacao în spuma de albușuri. Amestecați cu o paletă sau o lingură, nu folosiți mixerul!
  4. Impărțiți compoziția pufoasă rezultată în 3 părți egale și coaceți, pe rând, 3 foi în tava acoperită cu hârtie de copt. Lăsați-le timp de 15 minute la foc mediu.
  5. Pentru a economisi timp, întindeți compoziția de foi pe foi de hârtie de copt de dimensiunea tavii și, pe măsură ce scoateți una din cuptor, introduceți-o pe cealaltă.

Mod de preparare pentru cremă lipicioasă de ciocolată:

  1. Puneți gălbenușurile, oul întreg, zahărul, cacaoa și laptele într-un vas, pe foc mic (10 minute) sau în baie de aburi (20 minute), și amestecați continuu cu un tel până când crema se încălzește și se îngroașă ușor.
  2. Adăugați ciocolata tăiată cubulețe mici și continuați să amestecați.
  3. Îndepărtați vasul de pe foc și lăsați-l puțin (maximum 8 minute), apoi adăugați untul porționat și amestecați energic.
  4. Când crema s-a răcit, împărțiți-o în 3 părți egale și asamblați prăjitura: foaie, cremă, foaie, cremă, foaie și cremă deasupra.
  5. Presărați nucile coapte ușor la cuptor, uscate sau caramelizate, și apoi tăiate în bucăți mai mari.
  6. Prăjitura este și mai bună în a doua zi,
DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri