Prăjitură cu cremă de frișcă și glazură de ciocolată

Această prăjitură delicioasă, cu blat pufos de cacao, cremă fină de frișcă și glazură de ciocolată, este desertul perfect pentru orice ocazie. Deși necesită ceva timp de pregătire, rezultatul final va cuceri cu siguranță pe toată lumea! Iată pașii de preparare:

Ingrediente

Pentru blat:

• 5 ouă
• 150 g zahăr
• 100 ml ulei
• 100 ml lapte
• 180 g făină
• 30 g cacao
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 1 linguriță esență de vanilie

Pentru crema de frișcă:

• 400 ml frișcă lichidă
• 2 linguri zahăr pudră
• 1 plic zahăr vanilat (opțional)

Pentru glazura de ciocolată:

• 200 g ciocolată cu lapte
• 100 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)

Mod de preparare

Blatul:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de aproximativ 25×35 cm, tapetată cu hârtie de copt.
2. Bate albușurile cu zahărul până devin o spumă fermă și lucioasă.
3. Într-un alt vas, combină gălbenușurile cu uleiul, laptele și esența de vanilie. Toarnă această mixtură peste spuma de albușuri și amestecă ușor.
4. Cerne făina, praful de copt și cacaoa, apoi încorporează-le treptat în compoziția de ouă, amestecând delicat pentru a păstra textura aerată.
5. Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l. Coace pentru 25-30 de minute, până când trece testul scobitorii. Lasă blatul să se răcească complet.

Crema de frișcă:

1. Bate frișca rece cu zahărul pudră și zahărul vanilat până devine fermă și aerată. Pentru un rezultat optim, folosește frișca foarte bine răcită.

Glazura de ciocolată:

1. Topește ciocolata împreună cu smântâna pentru frișcă, fie la bain-marie, fie în cuptorul cu microunde, amestecând până obții o glazură netedă.
2. Lasă glazura să se răcească ușor înainte de utilizare.

Asamblarea prăjiturii:

1. Taie blatul în două părți egale. Așază primul strat pe un platou și întinde jumătate din crema de frișcă deasupra.
2. Pune al doilea strat de blat și distribuie uniform restul de frișcă pe deasupra.
3. Toarnă glazura de ciocolată, întinzând-o uniform.
4. Pune prăjitura la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se combine armonios.

Recomandare

Această prăjitură cu cremă de frișcă și glazură de ciocolată este un adevărat răsfăț, ideal pentru a-ți surprinde familia sau invitații!