Iată cum poți rescrie reteta:
INGREDIENTE: Blat:
- 300 g făină
- 150 g zahăr pudră
- 50 g cacao
- 1 praf de copt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 400 g iaurt
- 3 ouă
- 100 ml ulei
- Esență de rom
Pentru cremă:
- 300 g ciocolată amăruie
- 300 ml smântână pentru frișcă/frișcă lichidă
- 200 g mascarpone
- 2 linguri zahăr pudră
- Esență de rom
Mod de preparare:
- Într-un castron, cerne făina împreună cu cacaoa, zahărul pudră, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Amestecă bine ingredientele uscate.
- Fă o adâncitură în mijlocul amestecului și adaugă uleiul, iaurtul și cele 3 ouă. Mixează la viteză mică până când ingredientele se omogenizează, apoi mărește viteza mixerului și mixează până obții o compoziție omogenă și lucioasă.
- Toarnă compoziția obținută într-o tavă (20/30 cm) tapetată cu hârtie de copt și coace blatul în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, pentru aproximativ 40-50 de minute. Când este gata, scoate-l pe un grătar și lasă-l să se răcească, apoi taie-l în două părți.
- Între timp, pregătește crema de ciocolată.
- Topște ciocolata ruptă în bucăți într-o cratiță, la foc mic, împreună cu smântâna pentru frișcă. Când compoziția ajunge la punctul de fierbere, îndepărtează-o de pe foc și amestecă până se omogenizează. Lasă să se răcească, apoi pune-o în congelator pentru aproximativ 1 oră sau la frigider, dacă prepari crema cu o zi înainte.
- Mixează mascarpone cu zahărul pudră și esența de rom, apoi amestecă-l cu crema de ciocolată. Mixează până obții o compoziție omogenă și pufoasă.
- Împarte crema în două părți. Așază un blat pe un platou, adaugă jumătate din crema de ciocolată și apoi așază al doilea blat și întinde restul de cremă. Pune prăjitura la frigider pentru aproximativ o oră, apoi o porționează după preferință.