Pentru blat, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 ouă
- 6 linguri de zahăr pudră
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 6 linguri de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- un vârf de cuțit de sare
Pentru cremă, ai nevoie de:
- 850 g nuci măcinate
- 2 linguri de zahăr
- 200 ml lapte
- 2 linguri de făină
- 2 linguri de margarină
Pentru decor, vei folosi:
- 150 g nuci măcinate
- 50 g fulgi de ciocolată
Pentru a pregăti prăjitura, începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare împreună cu zahărul și un vârf de cuțit de sare. Adaugă gălbenușurile mixate și amestecă ușor. Adaugă făina și praful de copt și amestecă încet. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu făină și coace timp de 40 de minute la 180 de grade Celsius. Lasă aluatul să se răcească, apoi taie-l în trei pe lungime.
Pentru cremă, pune nucile, zahărul și făina într-un vas pe foc. Adaugă laptele treptat pentru a evita cocoloașele și gătește crema la foc mic până când începe să se îngroașe. Oprește focul și lasă să se răcească. Încorporează margarina în crema de nuci. Începe să întinzi crema pe prima foaie de aluat și acoperă cu cea de-a doua foaie peste care întinzi un alt strat de cremă. Acoperă cu cea de-a treia foaie de aluat și întinde ultimul strat de cremă. La final, decorează cu nuci măcinate și fulgi de ciocolată.