„Prajitura DELYA” este minunata, va arata perfect la orice masa

Ai chef să pregătești un desert absolut delicios, dar nu vrei să petreci mult timp în bucătărie? Avem rețeta perfectă pentru tine!

Ingrediente: Blat:

• 8 albușuri
• 8 linguri de zahăr
• 3 linguri de pesmet
• 4 linguri de făină
• 6 linguri de nucă măcinată

Crema de ciocolată:

• 150 g nucă măcinată
• 150 g ciocolată neagră
• 150 g smântână pentru frisă
• 300 g Nutella

Crema de vanilie:

• 8 gălbenușuri
• 250 ml lapte
• 1 pastaie de vanilie
• 100 g zahăr
• 1 praf de sare
• 3 linguri de amidon
• 2 foi de gelatină
• 400 ml smântână pentru frisă
• 1 lingură de zahăr vanilat

Pandispan:

• 4 ouă
• 5 linguri de făină
• 2 linguri de ulei
• 4 linguri de zahăr
• 1 praf de sare

Decor:

• nucă prăjită măcinată
• ciocolată rasă

Sirop:

• 200 ml apă caldă
• 1 lingură de cafea solubilă
• 2 linguri de zahăr

Mod de preparare:

Blat:

1. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat și mixează până când zahărul este complet topit.
2. Într-un bol separat, amestecă făina cu pesmetul și nucă măcinată. Incorporă aceste ingrediente uscate în albușurile bătute, amestecând ușor cu o spatulă.
3. Preîncălzește cuptorul la foc mediu (aproximativ 160 de grade Celsius) și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
4. Toarnă compoziția de blat în tavă și nivelază-o.
5. Coace blatul timp de 30 de minute. După ce este gata, răstoarnă-l pe un grătar și înlătură hârtia de copt după aproximativ 5 minute. Lasă-l să se răcească și întinde Nutella pe toată suprafața blatului.

Pandispan:

1. Scoate ouăle de la frigider cu o oră înainte de a începe pregătirea.
2. Pune ouăle, zahărul și un praf de sare în bolul mixerului. Mixează până când ouăle devin spumoase, își triplează volumul și se înalbesc (aproximativ 10 minute).
3. Reduce viteza mixerului și adaugă treptat uleiul. Oprește mixerul și adaugă făina, amestecând ușor cu mișcări de jos în sus.
4. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapetează aceeași tavă cu hârtie de copt. Toarnă compoziția de pandispan în tavă și nivelază-o. Coace blatul timp de 15-20 de minute, până când se desprinde ușor de pe margini. Apoi, scoate-l pe un grătar și lasă-l să se răcească.

Crema de ciocolată:

1. Încălzește smântâna pentru frisă până aproape de punctul de fierbere. Întrerupe focul și adaugă ciocolata ruptă în bucăți. Amestecă bine și apoi adaugă nucă măcinată. Răspândește această cremă peste stratul de Nutella răcit.

Sirop:

1. Amestecă apa caldă cu cafeaua solubilă și zahărul. Lasă siropul să se răcească.

Crema de vanilie:

1. Într-un bol, amestecă amidonul cu gălbenușurile și un praf de sare.
2. Pune laptele pe foc împreună cu zahărul și semințele de la pastaia de vanilie.
3. Când laptele este fierbinte, adaugă treptat câteva linguri peste ouă pentru a desface compoziția.
4. Adaugă ouăle peste lapte și lasă-le pe foc timp de 5-6 minute până când se îngroașă și se transformă într-o cremă.
5. Hidratează foile de gelatină în apă rece timp de 5 minute, apoi adaugă-le peste crema de vanilie și amestecă bine.
6. Acoperă crema cu folie alimentară și las-o să se răcească la frigider.
7. Bate smântâna pentru frisă împreună cu o lingură de zahăr vanilat până obții o cremă consistentă.
8. Incorporă frisca în crema de vanilie, făcând mișcări de jos în sus.
9. Pune jumătate din crema de vanilie peste crema de ciocolată.
10. Acoperă cu blatul simplu, pe care îl vei însiropa cu siropul de cafea.
11. Adaugă restul de cremă de vanilie peste blat.
12. Lasă prăjitura la rece timp de 2-3 ore înainte de a o felia.
13. Decorază prăjitura cu nucă măcinată și ciocolată rasă.
14. Savurează acest deliciu! scrie dezicuzi.ro

Poftă bună!