Aceasta este una dintre rețetele mele preferate și o fac adesea de sărbători. Iată cum se prepară:
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 150g zahăr pudră
- 150g margarină Rama
- 2 linguri de cacao
- 150g făină
- 1 plic praf de copt
Mod de preparare:
- Într-un bol, se bat gălbenușurile cu zahărul până când se obține o spumă omogenă. Se adaugă margarina moale și cacao, și se amestecă bine.
- Se adaugă făina cu praful de copt și se amestecă cu o lingură.
- Într-un alt bol, se bat albușurile spumă tare și se incorporează în compoziția de gălbenușuri, amestecând cu grijă.
- Compoziția obținută se toarnă într-o tavă cu dimensiunile 30/22 cm, în care se așează hârtie de copt. Se coace la cuptor până când trece testul scobitorii.
- După ce s-a răcit, blatul se întoarce cu partea de jos în sus și se însiropează cu un sirop de zahăr caramelizat și apă rece.
Ingrediente pentru prima cremă:
- 250g nucă măcinată
- 150g zahăr pudră
- 100 ml rom
Mod de preparare:
- Se amestecă nucă măcinată cu zahărul pudră și romul.
- Se întinde compoziția obținută peste blat.
Ingrediente pentru a doua cremă:
- 4 ouă
- 200g zahăr
- 2 linguri de cacao
- 250g margarină Rama
Mod de preparare:
- Se bat ouăle întregi cu zahărul și cacao, pe baie de abur, până se îngroașă. Se iau de pe foc și se lasă deoparte până se răcesc.
- Se spumează bine margarina și se amestecă cu crema obținută.
- Se întinde crema de ciocolată peste cea de nucă. scrie suntgospodina.net
Pentru glazura de ciocolată, se topește ciocolata împreună cu frișca la bain-marie și se întinde peste prăjitură.
Se lasă prăjitura la frigider până a doua zi sau câteva ore, după care se taie în bucăți și se servește. Poftă bună!