Prăjitura este o delicioasă combinație de blat din bezea cu nucă și cremă de vanilie.

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Ingrediente:

Blat 1:

  • 8 albușuri
  • 200 grame zahăr
  • 300 grame miez de nucă ușor prăjită și tocată
  • 1 plic zahăr vanilinat
  • 1 vârf de cuțit sare
  • 1 lingură ulei/unt + 2 linguri făină pentru tapetat tava

Cremă:

  • 8 gălbenușuri
  • 800 ml lapte
  • 8 linguri făină (160 grame)
  • 8 linguri zahăr tos (200 grame)
  • 1 pachet unt (250 grame)
  • 5 plicuri zahăr vanilinat (după preferință)

Blat 2:

  • 250 grame biscuiți Petit Beurre
  • 100 ml lapte

Glazură:

  • 3 linguri cacao
  • 5 linguri de zahăr
  • 4 linguri apă

Decor (opțional):

  • Nucă de cocos
  • Nucă prăjită și măcinată și ciocolată rasă

Mod de preparare:

Blat:

  1. Preîncălziți cuptorul la 170°C.
  2. Ungeți tava de copt cu ulei sau unt și apoi tapetați-o cu făină.
  3. Bateți bine albușurile cu un praf de sare până obțineți spumă.
  4. Adăugați treptat zahărul amestecat cu zahărul vanilinat și continuați să bateți până obțineți o bezea densă și tare.
  5. Adăugați miezul de nucă prăjită și tocată și amestecați ușor cu o spatulă până se omogenizează.
  6. Răspândiți bezeaua uniform în tava pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 60 de minute sau până când devine ușor aurie și puțin uscată/întărită deasupra.
  7. Scoateți blatul din cuptor și lăsați-l să se răcească în tavă.

Cremă de vanilie:

  1. Într-un vas, amestecați bine gălbenușurile cu zahărul până nu se mai simte zahărul.
  2. Adăugați făina și apoi treptat laptele, amestecând bine în continuare.
  3. Turnați compoziția într-o cratiță cu fund dublu și puneți la foc mic, amestecând continuu până crema se îngroașă și începe să se desprindă de pe vas.
  4. Adăugați jumătate din zahărul vanilinat și omogenizați.
  5. Dacă crema este fiartă, dați-o deoparte de pe foc și lăsați-o să se răcească.
  6. Între timp, frecați untul (la temperatura camerei) până devine spumos, apoi adăugați restul de zahăr vanilinat și continuați să mixați până obțineți o cremă fină și delicată.
  7. Când crema este complet rece, adăugați-o treptat peste spuma de unt, amestecând bine până se obține o cremă omogenă.

Glazură:

  1. Într-un ibric, amestecați cacaoa cu zahărul și apa, apoi puneți pe foc mic și lăsați să fiarbă câteva minute până începe să se îngroașe.
  2. Dacă glazura este gata, dați-o deoparte de pe foc și lăsați-o să se răcească.

Asamblare:

  1. Răspândiți uniform crema de vanilie peste blatul răcit.
  2. Așezați un strat de biscuiți înmuiați puțin în lapte peste crema de vanilie.
  3. Turnați glazura rece de ciocolată peste biscuiți.
  4. Pentru decor, puteți presăra nucă prăjită și măcinată și ciocolată rasă sau nucă de cocos, după gust și preferință. scrie dorcudor.ro

Poftă bună!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri