Prajitura „Figaro” – o rețetă ca la mama acasă!
Ingrediente:
Blat:
- 5 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 100 g unt (sau 100 ml ulei)
- 50 ml lapte
- 150 g făină
- 1/2 plic praf de copt (5 g)
- 1/2 linguriță de oțet
- 100 g nuci prăjite
- gem de caise (sau prune)
Bezea:
- 5 albușuri
- 100 g zahăr
Decor:
- cacao
- ciocolată albă rasă
Mod de preparare:
Blat: Mixăm gălbenușurile într-un castron cu zahărul, adăugăm apoi untul topit și răcorit (sau uleiul topit) treptat, laptele, iar la final făina și praful de copt stins cu oțetul. Omogenizăm și turnăm compoziția în tava (22*30 cm) tapetată cu hârtie de copt.
Peste această compoziție presărăm nucile prăjite și mărunțite, apoi dăm la cuptor pentru 15-20 minute, la foc mediu.
După 15-20 minute, scoatem tava din cuptor și ungem cu gem de caise peste nuci.
Bezea: Mixăm spuma albușurile, adăugăm zahărul, mixând până se topește și bezeaua se întărește. Bezeaua o întindem peste gemul de caise și dăm din nou tava la cuptor, pentru circa 15 minute.
Lăsăm prăjitura să se răcească, apoi o pudrăm cu cacao și ciocolată albă rasă. scrie dorcudor.ro
Poftă bună!