Prajitura frantuzeasca

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

INGREDIENTE Pentru foi de cacao:

  • 300 g făină
  • 150 g zahăr
  • 150 g unt
  • 1 plic praf de copt
  • 2 linguri de cacao
  • 200 ml smântână

Pentru umplutură:

  • 6 albușuri
  • 250 g zahăr
  • 150 g nucă de cocos
  • Visine din visinată

Pentru cremă:

  • 6 gălbenușuri
  • 250 g zahăr
  • 1 plic budincă de vanilie
  • 500 ml lapte
  • 250 ml frișcă lichidă
  • 1 linguriță de gelatină hidratată în puțină apă

Pentru glazură:

  • 200 g ciocolată
  • 4-5 linguri de frișcă lichidă
  • Fulgi de cocos sau ciocolată albă pentru decor

MOD DE PREPARARE

Pentru foi de cacao:

  1. Într-un castron, mixați untul cu zahărul.
  2. Adăugați smântâna și amestecați bine.
  3. Incorporați făina amestecată cu praful de copt și pudra de cacao.
  4. Obținutul aluat se pune la frigider pentru 1-2 ore.
  5. Scoateți aluatul din castron și răsturnați-l pe o masă infăinată.
  6. Impărțiți aluatul în două părți egale.

Pentru umplutură:

  1. Mixați albușurile până obțineți spumă.
  2. Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până obțineți o compoziție lucioasă.
  3. Încorporați nucă de cocos folosind o lingură, amestecând cu mișcări de jos în sus.
  4. Intindeți prima foaie de aluat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  5. Puneți umplutura de bezea cu nucă de cocos peste foaia de aluat, apoi adăugați visinele din visinată.
  6. Așezați a doua foaie de aluat deasupra. Puteți utiliza hârtie de copt pentru a ușura această etapă.
  7. Înțepați ultima foaie de aluat cu o furculiță pentru a evita umflarea în timpul coacerii.
  8. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20-30 de minute. Verificați cu o scobitoare pentru a vedea dacă foile sunt coapte.
  9. Crema:
    1. Mixați gălbenușurile cu zahărul până obțineți o spumă.
    2. Adăugați pudra de budincă de vanilie și amestecați bine.
    3. Adăugați treptat laptele fierbinte și amestecați continuu.
    4. Puneți cratița pe foc mic sau pe aburi (dacă aveți o cratiță cu fund dublu). Dacă preferați, puteți pune cratița direct pe foc pentru a economisi timp.
    5. Amestecați până când crema se îngroașă.
    6. Luați cratița de pe foc și adăugați gelatina hidratată într-o cantitate foarte mică de apă. Lăsați crema să se răcească.
    7. Separat, bateți frișca până obțineți o spumă tare.
    8. Treptat, adăugați crema răcită peste frișcă, amestecând ușor. Asigurați-vă că crema nu este foarte rece, altfel nu se va amesteca bine cu frișca din cauza gelatinei. scrie top24news.ro
    9. Intindeți crema peste prăjitura pregătită și puneți prăjitura la frigider pentru 2 ore.
    10. După ce ați lăsat prăjitura să se răcească, glazurați-o cu ciocolată topită și decorați-o cu fulgi de ciocolată albă sau fulgi de cocos.
DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri