Ingrediente: Pentru foi (cantitățile sunt pentru 4 foi):
- 4 ouă
- 200 ml ulei
- 200 grame zahăr
- 400 ml lapte
- 440 grame făină
- 1 plic praf de copt
- 4 linguri de cacao
Pentru cremă:
- 2 plicuri de budincă de căpșuni
- 600 ml lapte
- 300 grame zahăr
- 500 ml frișcă + 2 linguri de zahăr
- 2 plicuri de intăritor de frișcă
Pentru glazură:
- 300 grame ciocolată cu lapte
- 60 ml lapte
Mod de preparare: Foi:
- Se bat bine ouăle cu zahărul, apoi se adaugă uleiul treptat, amestecând până obții o compoziție omogenă și pufoasă.
- Se adaugă laptele și se continuă mixarea.
- Făina se cerne împreună cu praful de copt și cacaoa, apoi se adaugă în compoziția de ouă. Amestecă bine până obții o compoziție mai lichidă, similară cu smântâna groasă.
- Imparte compoziția în 4 părți aproximativ egale.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și pune o parte din compoziție, întinzând-o uniform. Coace timp de 15-20 de minute la 160 de grade Celsius. Repetă procesul pentru celelalte 3 foi.
Crema:
- Pune 500 ml de lapte pe foc împreună cu zahărul. Într-un bol separat, dizolvă praful de budincă în 100 ml de lapte rece. Amestecă bine până obții o budincă groasă și fără cocoloașe. Lasă la răcit.
- Bate frișca bine împreună cu intăritorul de frișcă și cele 2 linguri de zahăr.
- Amestecă budinca de căpșuni răcită cu frișca bătută.
Glazură:
- Rupe ciocolata în bucăți și topește-o pe baie de aburi sau la microunde, amestecând din când în când, până se topește complet. Adaugă laptele și amestecă până obții o glazură omogenă. Lasă-o să se răcească ușor. scrie floaredetei.ro
Asamblare:
- Imparte crema în 3 părți egale.
- Ia o foaie din cele 4 și pune o parte din cremă, nivelând-o. Așază a doua foaie peste care adaugi a doua parte din cremă. Continuă în același mod cu următoarele foi și porțiuni de cremă.
- Peste a patra foaie se pune glazura de ciocolata. Se pastreaza la rece.