Prăjitura Krantz este una dintre cele mai fine și îndrăgite prăjituri – este un adevărat deliciu pe care merită să îl salvezi și să îl încerci cu prima ocazie.

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

Pentru prăjitura Krantz, una dintre cele mai fine prăjituri, merită să salvezi și să încerci această rețetă cu prima ocazie. Iată ingredientele și modul de preparare:

Ingrediente: Pentru blat:

  • 8 ouă
  • 8 linguri de zahăr
  • 8 linguri de făină
  • 8 linguri de nuci măcinate
  • 1 plic de praf de copt

Pentru caramel:

  • 200 g zahăr
  • 50 g unt

Pentru cremă:

  • 4 gălbenușuri
  • 250 g zahăr
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 400 ml lapte
  • 3 linguri de făină
  • 250 g unt

Pentru bezea:

  • 4 albușuri
  • 220 g zahăr
  • 2 linguri de suc de lămâie

Pentru Krantz:

  • 3 linguri de zahăr
  • 3 linguri de nuci

Mod de preparare:

  1. Pentru blat, separă albușurile de gălbenușuri și bate-le bine cu zahărul adăugat treptat. Adaugă gălbenușurile și amestecă ușor. Adaugă făina cernută cu praful de copt și nucile măcinate. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
  2. Toarnă compoziția într-o tavă și coace la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25 de minute. După ce s-a răcit, taie blatul în două pe orizontală.
  3. Pentru caramel, pune zahărul într-o cratiță la foc mic și, când devine auriu, ia cratița de pe foc și amestecă până se topește tot zahărul. Adaugă untul și amestecă bine. Stropește blatul cu acest sirop caramel.
  4. Pentru cremă, amestecă zahărul cu gălbenușurile, zahărul vanilat și făina. Adaugă 100 ml lapte rece și amestecă până se desfac toate cocoloașele. Fierbe restul de lapte și toarnă compoziția de gălbenușuri. Fierbe crema la foc mic până se îngroașă, adaugă vanilia și las-o să se răcească.
  5. Adaugă untul moale peste crema rece și mixează bine până obții o cremă spumoasă.
  6. Pentru Krantz, unge tava cu ulei. Caramelizază zahărul, adaugă nucile și amestecă bine. Toarnă caramelul în tavă și lasă-l să se răcească, apoi sfărâmă-l cu ciocanul de snitele.
  7. Pentru bezea, bate cele 4 albușuri cu zahărul și sucul de lămâie, apoi pune vasul la baie de aburi și fierbe bezeaua până se întărește, amestecând constant cu mixerul.
  8. Pentru a asambla prăjitura, umple blatul cu jumătate din cremă, adaugă restul de cremă deasupra blatului, apoi adaugă bezeaua de albușuri și, în final, decorează cu Krantz.
  9. Savurează această prăjitură delicioasă! dezicuzi.ro

Poftă bună!

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri