Prepară prăjitura „Regina Maria” după rețeta tradițională din caietele străbunicilor.

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR

De când căutam rețeta asta, merită salvată. Prepară prăjitura „Regina Maria” după rețeta veche din caietele străbunicilor.

Ingrediente: Blat:

  • 5 ouă
  • Un praf de sare
  • 5 linguri zahăr
  • 5 linguri făină
  • 2 linguri ulei

Bezea cu nuci:

  • 6 albușuri
  • 6 linguri zahăr
  • 150 g nuci prăjite și tăiate
  • 2 linguri făină

Crema:

  • 6 gălbenușuri
  • 10 linguri zahăr
  • 5 linguri lapte
  • 2 linguri făină
  • 2 linguri cacao
  • 200 g unt

Sirop:

  • 80 ml apă
  • 2 linguri zahăr
  • 1 lingură esență de rom

Decor:

  • 30 g ciocolată albă
  • Biluțe de ciocolată, etc.

Mod de preparare: Blat: Mixăm albușurile cu un praf de sare. Adăugăm zahărul, mixând încontinuu. Incorporăm gălbenușurile și uleiul treptat, iar la final făina. Amestecăm cu o spatulă, efectuând mișcări de jos în sus, până se încorporează bine.

Compoziția obținută o întindem într-o tavă (25×35 cm) tapetată cu hârtie de copt și o introducem în cuptor pentru 15-20 de minute, la foc mediu (180 de grade Celsius). Lăsăm blatul să se răcească, apoi îl scoatem din tavă.

Bezea de nuci: Mixăm spuma albușurile și adăugăm zahărul. La final, adăugăm nucile prăjite și tăiate, amestecate cu făina. Răspândim compoziția în aceeași tavă tapetată cu hârtie de copt și o introducem în cuptor pentru 10-15 minute, tot la 180 de grade Celsius. Lăsăm să se răcească.

Crema: Mixăm spuma gălbenușurile cu zahărul până se albesc. Adăugăm laptele, făina și pudra de cacao. Omogenizăm cu un tel și punem pe aburi (5-10 minute) până se îngroașă. Lăsăm crema să se răcească.

Untul (80-82% grăsime) trebuie să fie la temperatura camerei. Îl mixăm spumă, iar în el adăugăm câte o lingură din crema de cacao răcită, amestecând ușor până incorporăm toată crema.

Sirop: Fierbem apa cu zahărul timp de 10 minute. Luăm de pe foc și adăugăm esența de rom. scrie top24news.ro

Asamblare : blat insiropat -jumatate din crema- bezea cu nuci- restul de crema- decor cu ciocolata alba rasa. Punem prajitura la frigider cateva ore inainte sa o taiem.

DISTRIBUIE SI PRIETENILOR
DISTRIBUIE PRIETENILOR
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri