Prepararea ciorbei de perișoare este simplă și chiar copiii o vor îndrăgi.

Iată ingredientele necesare pentru a prepara o delicioasă ciorbă de perișoare, ușor de făcut și pe placul copiilor:

Ingrediente pentru supă:

• 1 rădăcină de pătrunjel
• 120 g morcovi rași
• 1 ceapă
• 1 kg roșii
• 2 cartofi
• 1 cană de mazăre verde
• 1 lingură de boia
• 3 frunze de dafin
• Sare și piper negru măcinat, după gust

Ingrediente pentru chiftele (perișoare):

• 400 g carne tocată
• 1/2 cană de orez
• 1 ou
• Sare și piper negru măcinat, după gust

Mod de preparare:

1. Puneți aproximativ 2.5 litri de apă la fiert într-un vas mare.
2. Curățați și tăiați rădăcina de pătrunjel, rașați morcovii și adăugați legumele în supă împreună cu frunzele de dafin. Condimentați după gust. Gătiți timp de 20-30 de minute.

Pregătiți perișoarele:

1. Puneți orezul într-un vas mai mic, turnați apă rece peste el, adăugați sare și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Apoi strecurați orezul, clătiți-l cu apă rece și lăsați-l să se răcească.
2. Într-un castron, puneți carnea tocată și condimentați-o cu sare și piper după gust. Adăugați orezul răcit și oul, amestecați bine și formați perișoare cu mâinile umede.
3. Curățați cartofii, tăiați-i cuburi și adăugați-i în supă.
4. Tăiați roșiile în bucăți mai mici și adăugați-le în supă împreună cu mazărea verde.
5. Gătiți supa la foc mic până când perișoarele sunt gata, iar cartofii și legumele sunt fragede și gustoase. scrie valentinavnb.ro