Aluat:
- 200 ml ulei
- 200 ml borș
- 2 linguri de zahăr (se poate ajusta după preferință)
- 1 plic de drojdie uscată
- ½ linguriță sare
- Coaja rasă de la o jumătate de lămâie
- Aproximativ 500 g făină
Umplutură:
- Gem, dulceață cu textură fermă, marmeladă, rahat etc.
Decor:
- Zahăr pudră vanilat
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecați uleiul, borșul, sarea, zahărul, drojdia uscată și coaja rasă de lămâie. Compoziția trebuie bine omogenizată cu ajutorul unei linguri.
- Adăugați treptat făina și amestecați până obțineți un aluat moale și omogen, având grijă să nu frământați prea mult pentru a păstra fragilitatea aluatului.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute, acoperit cu un prosop sau folie alimentară.
- Împărțiți aluatul în trei părți egale și întindeți fiecare bucată folosind un sucitor între două foi de copt. Pentru a obține cercuri perfecte, utilizați un capac cu diametrul de 26 cm. Decupați cercurile și apoi tăiați fiecare cerc în 12 felii, formând triunghiuri mici.
- Așezați o bucată de rahat sau o linguriță de umplutură pe fiecare triunghi și rulați cornulețele începând de la baza triunghiului spre vârf.
- Așezați cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20 de minute, până devin ușor aurii.
- După ce le scoateți din cuptor, cât sunt încă calde, tăvăliți-le prin zahăr pudră vanilat, asigurându-vă că sunt bine acoperite.
- După ce s-au răcit complet, păstrați-le în cutii etanșe pentru a-și menține prospețimea.
Poftă bună!