Budinca din dovlecei cu carne și roșii este o mâncare extraordinară. Aromată, suculentă și rumenă, aceasta va încânta întreaga familie. Combinația delicată dintre dovleceii fini și carnea suculentă, împreună cu crusta ușor crocantă, conferă felului de mâncare un aspect deosebit. Surprindeți-i pe cei dragi cu o cină originală, care va fi pe placul tuturor.
Ingrediente:
- 5 dovlecei de dimensiune medie (aproximativ 1,2 kg)
- 400 g carne tocată
- 3 cepe
- 2 linguri pastă de roșii
- 7-8 roșii
- 100 g cașcaval (opțional)
- 4 ouă
- 150 g smântână
- sare
- piper negru măcinat
- ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
- Curățați și tocați ceapa. Încingeți puțin ulei într-o tigaie și căliți ceapa până devine ușor rumenită.
- Adăugați carnea tocată în tigaie și condimentați cu sare și piper negru măcinat. Amestecați bine ingredientele în tigaie.
- Adăugați pasta de roșii în tigaie și amestecați continuu. Prăjiți amestecul până când carnea este complet gătită.
- Spălați dovleceii și dați-i prin răzătoarea mare. Presărați puțină sare peste ei și lăsați-i să stea la temperatura camerei pentru câteva minute. După aceea, scurgeți excesul de suc.
- Spălați roșiile și tăiați-le în felii.
- Într-un bol, bateți ouăle cu smântâna. Potriviți compoziția cu sare, după gust, și amestecați bine.
- Ungeți o formă de copt cu ulei și așezați în ea jumătate din cantitatea de dovlecei rași.
- Așezați amestecul de carne tocată în formă, apoi acoperiți-l cu restul de dovlecei rămași. Așezați felii de roșii deasupra și turnați ouăle bătute peste ele. Presărați cașcaval ras peste toată compoziția.
- Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-35 de minute. Timpul de coacere poate varia în funcție de fiecare cuptor în parte. scrie dezicuzi.ro
Poftă bună!