Rețeta autentică pentru cozonac pufos, fără nevoie de frământare

Se apropie sărbătorile și, dacă te-ai săturat să petreci mult timp frământând aluatul pentru cozonaci, iată o rețetă simplă și delicioasă de cozonac fără frământare. Obții un cozonac la fel de pufos și gustos, fără a fi nevoie de efort suplimentar.

Ingrediente:

  • 1 kg de făină
  • 300 g de zahăr
  • 5 ouă potrivite
  • jumătate de pachet de unt (80% grăsime)
  • 200 ml de lapte
  • 5 linguri de ulei
  • 4 linguri de cacao
  • 400 g de nucă
  • coaja de la o lămâie
  • 1 esență de rom
  • 2 portocale
  • 42 g de drojdie proaspătă
  • zahăr pudră pentru ornat

Mod de preparare:

  1. Cerni făina într-un castron mai mare sau lighean și faci o gaură în mijloc.
  2. În gaura din mijloc, pui drojdia, puțin lapte cald și 2 linguri de zahăr. Lași drojdia să se activeze.
  3. Separi gălbenușurile de albușuri. scrie dezicuzi.ro
  4. Când drojdia începe să facă bule, adaugi gălbenușurile și jumătate din cantitatea de zahăr.
  5. Într-un alt castron, bați bine albușurile cu cealaltă jumătate de zahăr, apoi adaugi cacaoa și nucile. Aceasta este umplutura pentru cozonac.
  6. Adaugi în aluat laptele călduț, uleiul, untul topit călduț și coaja de lămâie. Amesteci bine.
  7. Încorporezi treptat toate ingredientele în făină, până obții un aluat nelipicios și elastic.
  8. Acoperi aluatul cu un prosop de bucătărie sau cu folie și-l lași la cald pentru aproximativ o oră, până își dublează volumul.
  9. Înainte de a prelucra aluatul, ungi mâinile cu puțin ulei. Împarți aluatul crescut în 4 părți egale și formează sfere.
  10. Intinde fiecare sferă cu ajutorul unui sucitor și adaugă umplutura de nucă, apoi rulează și răsucește aluatul pentru a forma cozonaci.
  11. Unge tăvile de cozonaci cu ulei și presară puțină făină. Așază cozonacii în tăvi și mai lasă-i la crescut încă o oră.
  12. Înainte de a-i băga la cuptor, se încinge bine, se ung cozonacii cu un ou bătut și se lasă până se rumenesc frumos, între 35 și 50 de minute, în funcție de cuptor. După ce s-au copt, se scot din formă și se presară zahăr pudră deasupra. Cine dorește, se pot orna cu nuci. Sunt la fel debuni, fără prea multă muncă.
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri