Dacă îți dorești un desert dulce și reconfortant, dar sănătos și fără să compromiți dieta, această rețetă de gem de mere cu scorțișoară, fără zahăr, este exact ce ai nevoie. Ușor de preparat și savuros, îți va satisface pofta de dulce fără să adauge calorii în plus. Iată cum să-l pregătești chiar la tine acasă!
Ingrediente:
- 1 kg mere dulci (Gala, Fuji sau orice alte soiuri suculente)
- Sucul de la o lămâie mică (sau jumătate de lămâie mare)
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- Apă (pentru fierbere)
Mod de preparare:
- Pregătirea merelor: Spală bine merele și curăță-le de coajă. Taie-le în bucăți mici, eliminând sâmburii și semințele.
- Fierberea merelor: Pune bucățile de mere într-o oală mare și acoperă-le cu apă. Adaugă sucul de lămâie pentru a păstra culoarea frumoasă și pentru o aromă proaspătă. Fierbe la foc mediu până când merele se înmoaie și pot fi ușor zdrobite, cam 15-20 de minute.
- Transformarea în piure: După ce merele sunt fierte, zdrobește-le cu un blender de mână sau folosește un mixer până când obții o pastă omogenă. Poți ajusta grosimea piureului adăugând puțină apă, dacă preferi o consistență mai lichidă.
- Adăugarea scorțișoarei: Amestecă bine scorțișoara măcinată în piureul de mere, pentru a distribui aroma în mod egal.
- Gătirea gemului: Pune gemul pe foc mic și lasă-l să fiarbă ușor, amestecând ocazional, până când începe să se îngroașe. Acest proces durează aproximativ 20-30 de minute, în funcție de consistența dorită.
- Depozitarea: După ce gemul are textura dorită, ia-l de pe foc și lasă-l să se răcească. Transferă-l în borcane sau recipiente de sticlă sterilizate. Păstrează-l la frigider și consumă-l în câteva săptămâni.
Un dulce sănătos, fără compromisuri
Acest gem de mere și scorțișoară, fără zahăr adăugat, este o alternativă excelentă la gemurile tradiționale, ideal pentru cei care vor să reducă zahărul din alimentație. Îl poți savura pe pâine, biscuiți integrali sau ca topping în iaurt. E delicios și sănătos, fără regrete!