Rețeta de iahnie de fasole, perfectă pentru perioadele de post, este o delicioasă surpriză culinară!

Iahnia de fasole este o mâncare tradițională românească, potrivită pentru zilele de post, dar și pentru orice alt moment în care vrei să te bucuri de o masă gustoasă și sănătoasă. Iată o rețetă simplă și delicioasă pe care o poți încerca:

Ingrediente:

  • 700 grame de fasole albă uscată cu bobul mic
  • 4 cepe medii
  • 2 morcovi
  • 1 ardei roșu mare
  • 2 linguri de pastă de tomate
  • 5 linguri de suc de roșii
  • 2 căței de usturoi
  • 150 ml ulei
  • 1 linguriță de boia de ardei dulce
  • foi de dafin
  • tarhon sau cimbru
  • sare după gust
  • pătrunjel verde

Mod de preparare:

  1. În seara precedentă, spală boabele de fasole în mai multe ape și lasă-le la înmuiat peste noapte. Este important să le lași la înmuiat cel puțin 8 ore pentru a evita balonarea și pentru a reduce timpul de fierbere.
  2. În ziua următoare, schimbă apa și pune fasolea la fiert într-o oală.
  3. Curăță ceapa, morcovii și ardeii și taie-le mărunt. Călește legumele în ulei încins.
  4. După ce fasolea a fiert, adaugă-o peste legumele călite și adaugă pasta de tomate, sucul de roșii, boiaua de ardei dulce și puțină zeamă de la fasole.
  5. Adaugă și usturoiul zdrobit sau tăiat mărunt, foi de dafin, tarhonul sau cimbrul și sare. Amestecă ușor și lasă la fiert la foc mic până când iahnia capătă consistența dorită.
  6. Adaugă pătrunjelul tocat mărunt la final. Servește iahnia de fasole caldă sau rece, cu pâine prăjită și salată proaspătă. Poftă bună!
*Acest site web nu oferă sfaturi medicale și nici nu sugerează utilizarea tehnicilor ca formă de tratament pentru probleme fizice, pentru care este necesar sfatul unui medic. Dacă decideți să aplicați informațiile conținute în acest site, același lucru nu își asumă nicio responsabilitate. Intenția site-ului este să fie ilustrativă, nu îndemnatoare sau didactică. Important: întregul conținut al site-ului web www.stiriactuale.org are doar scop informativ și nu înlocuiește, în niciun caz, activitatea specialiștilor din cele mai diverse segmente de sănătate (medici, kinetoterapeuți, asistenți medicali, nutriționiști, psihologi, dentiști, printre altele).Nu vindem niciun tip de produs sau serviciu. Informațiile pe care le aducem sunt naturale tocmai pentru a evita posibilele efecte secundare, cu toate acestea este întotdeauna bine să consultați un specialist înainte de a ingera sau de a aplica orice medicament, chiar dacă este natural (acest lucru nu se aplică în principal femeilor însărcinate sau persoanelor cu restricții alimentare, de exemplu indiferent de motiv).
Stiri