Ingrediente necesare:
300 g varză 150 g morcov 100 g orez 150 g cartofi 3 linguri ulei 100 g ceapă 70 g făină Sare și piper după gust / condimentele preferate
Mod de preparare:
- Spălăm bine orezul sub jet de apă rece și îl fierbem în apă cu sare. După ce este gata, lăsăm să se răcească.
- Între timp, curățăm ceapa, cartofii și morcovul, apoi spălăm varza. Dăm toate legumele prin mașina de tocat carne.
- Amestecăm legumele tocate cu orezul fiert răcit, făina și condimentele într-un bol mare.
- Cu mâinile ude, formăm pârjoalele din compoziție.
- Încingem uleiul într-o tigaie și prăjim pârjoalele în uleiul încins, până se rumenesc frumos pe ambele părți. Alternativ, le putem coace și la cuptor, la 180 de grade Celsius, pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii.
- Scoatem pârjoalele pe un șervet absorbant pentru a elimina excesul de ulei.
- Servim pârjoalele calde alături de sosul preferat sau de o salată proaspătă.
Aceste pârjoale sunt gustoase, sățioase și pot fi savurate atât calde, cât și reci. Poftă bună!